felul principal

Rețeta a fost adăugată la lista rețetelor preferate

pergament

Rețeta a fost deja adăugată la lista rețetelor preferate

Trebuie să activați cookie-urile pentru a salva rețetele ca favorite.

Rețeta a fost adăugată la lista rețetelor preferate

Rețeta a fost deja adăugată la lista rețetelor preferate

Trebuie să activați cookie-urile pentru a salva rețetele ca favorite.

Mod de preparare

Condimentează fileurile de somon cu sare, piper și puțin ulei de măsline. Deasupra fiecărei bucăți puneți roșii uscate la soare, o felie de lămâie, cimbru, rozmarin și un cățel de usturoi înjumătățit. Înfășurați fileurile separat în hârtie de copt și puneți-le într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C. Coaceți timp de 20 de minute.
În acest timp, pregătiți veluta încălzind uleiul de măsline și fierbând în el ceapa și usturoiul tocate mărunt. Odată înmuiat, adăugați mazărea. Odată ce este înăbușită, adăugați untul și lăsați-l să se topească. Adăugați smântâna și laptele și așteptați să fiarbă. După câteva minute, când lichidul este ușor redus, scoateți tigaia de pe foc. Se pasează mazărea până se obține un amestec omogen și se condimentează în final cu sare și piper.

Cum se servește:
Serviți somonul în pergament cu velotul de mazăre pe lateral. Dacă se dorește, l-am putea servi într-o farfurie adâncă pe o bază de catifea de mazăre. Acoperiți cu pinot noir sau trandafir.

Ingrediente

  • 400 g file de somon file de somon 400 g file de somon
  • 80 g roșii uscate roșii uscate 80 g roșii uscate
  • 2 catei de usturoi 2 catei de usturoi
  • 2 felii de lămâi lămâie 2 felii de lămâi
  • 10 ml ulei de măsline ulei de măsline 10 ml ulei de măsline
  • 1 tulpină cimbru cimbru 1 tulpină cimbru
  • 1 tulpină de rozmarin rozmarin 1 tulpină de rozmarin

Pentru velotul de mazăre:

Produsele au fost adăugate în lista de cumpărături.

Ingrediente

Selectați produsele pe care doriți să le adăugați la lista de cumpărături