Datorită sistemului digestiv, corpul uman este alimentat cu nutrienți, apă, vitamine și săruri. Sistemul digestiv constă dintr-un tract gastrointestinal care seamănă cu un tub pliat lung. Principalele procese fiziologice ale sistemului digestiv au loc în tractul digestiv, și anume aportul alimentar, descompunerea mecanică și chimică a alimentelor, conversia alimentelor consumate în compuși cu greutate moleculară mică, mișcarea alimentelor, secreția sucurilor digestive, enzimele și alte substanțe, absorbția apei, ioni, vitamine, substanțe nutritive și excreția deșeurilor de produse nedigerate din digestie.

fiziologia
Funcțiile sistemului digestiv sunt supuse unei reglementări precise. Tractul gastrointestinal este inervat de sistemul nervos central și enteric. Sistemul nervos enteric controlează funcțiile motorii ale tractului digestiv, transportul prin mucoasa gastrointestinală, fluxul local de sânge, funcția imună. Cu toate acestea, sistemul nervos central este principalul regulator și coordonator al funcțiilor sistemului digestiv. Alimentarea cu sânge a organelor este asigurată de truncus celiacus, a.mesenterica superior și a. mezenter inferior.

Căptușeala sistemului digestiv este locuită de multe microorganisme. Majoritatea acestor microorganisme sunt comensale - nu cauzează boli. Prezența bacteriilor în lumenul intestinal ajută la realizarea unor procese precum descompunerea și fermentarea diferitelor substanțe și toxine.

Foliculii limfoizi se găsesc pe toată lungimea intestinului subțire, care contribuie la protecția în timp util a mucoasei gastro-intestinale de pătrunderea agenților patogeni.

Activitatea motorie a tractului gastrointestinal este reprezentată de mai multe tipuri de mișcări coordonate ale membranei musculare, datorită cărora are loc amestecarea și mișcarea conținutului gastric. Tipul și activitatea acestor mișcări depind de momentul hrănirii. Sunt reglementate de diferite mecanisme nervoase și umorale. Activitatea secretorie a sistemului digestiv se exprimă în producerea și secreția de enzime digestive, mucus, apă. Această secreție este efectuată de glande exocrine specializate. De-a lungul întregii lungimi a întregului tract gastro-intestinal, se secretă diverse secreții.

Alimentele orale suferă degradări chimice, ceea ce se numește digestie. Digestia nutrienților este determinată de acțiunea unui număr mare de enzime. Aceste enzime se găsesc în salivă, suc gastric, suc pancreatic și suc intestinal. În lumenul intestinului subțire, substanțele nutritive descompuse sunt absorbite și intră în spațiul intercelular și de acolo în sânge și limfă. Absorbția apei și a electroliților are loc și în colon.

Ficatul este, de asemenea, un organ al sistemului digestiv care joacă un rol cheie în absorbția nutrienților. Este laboratorul biochimic al organismului, care îndeplinește importante funcții metabolice ale metabolismului proteinelor, glucidelor și grăsimilor.