interviu

Relația noastră cu mâncarea este o chestiune complexă. După cum știu foarte bine veganii, încercarea de a-i face pe oameni să se gândească de unde provine mâncarea lor și, mai important, să-și schimbe obiceiurile alimentare poate fi comparat cu ridicarea unui munte și mutarea acestuia de la locul său.

Alegerea a ceea ce este pe farfurie are cu adevărat implicații uriașe pentru planetă. Asta înseamnă că fiecare alegere contează ... și obținerea unei justiții alimentare depășește cu mult doar simplitatea devenirii vegane. Suntem adesea învinuiți, o altă întrebare este dacă o fac cu o îngrijorare autentică sau doresc doar să ne pună într-o poziție incomodă, dacă ne gândim la drepturile lucrătorilor, poluarea și amprenta de mediu, accesul oamenilor săraci la alimente sănătoase și toate celelalte lucruri importante, fără de care nu putem realiza schimbări etice și durabile în relațiile noastre alimentare.

Și într-adevăr nu sunt atât de mulți vegani și activiști pentru drepturile animalelor care depășesc etica de a nu utiliza produse de origine animală, dar Lauren Ornelas (litera minusculă "l" a fost aleasă în mod deliberat de ea pentru a-i scrie numele), fondatoarea Food Empowerment Project, își dedică o mare parte din timp vorbind despre justiția alimentară și vocile împotriva exploatării în toate formele sale.

Anul acesta se împlinesc 30 de ani de când a devenit vegană și a primit recent un loc în Sala Famei Drepturilor Animalelor, nominalizată de vorbitori la Conferința Națională a Drepturilor Animalelor. Premiul este acordat pentru serviciul remarcabil acordat drepturilor animalelor în Statele Unite în ultimii 10 ani. Acest interviu este o traducere prescurtată a unui interviu cu Striving With Systems.

Ne puteți spune despre procesul de a deveni vegan? Când s-a întâmplat acest lucru și ce factori au jucat un rol în decizia dvs. de a nu mai participa la exploatarea animalelor?

Am devenit vegetariană de cinci ani când mama mi-a spus că găinile pe care le-am mâncat erau, de fapt, găini. Cu toate acestea, abia la 16 ani am putut justifica această decizie (din multe motive diferite) și am început deja să nu cumpăr produse din piele.

Când aveam 17 ani, am luat legătura cu un grup local pentru drepturile animalelor și am aflat multe despre creșterea industrială a animalelor - apoi am devenit vegan. În opinia mea, în primul rând, cel mai mare factor a fost la vârsta de cinci ani, când mi-am dat seama că nu vreau să distrug familiile și să fiu responsabil pentru separarea lor (viței, pui etc.). În aprilie 2018, mi-am sărbătorit cea de-a 30-a aniversare vegană.

Ce vă motivează să începeți proiectul de abilitare alimentară și cum ați ajuns la organizația pe care o avem astăzi?

Una dintre motivațiile mele pentru începerea Proiectului de Abilitare Alimentară a fost frustrarea mea față de activiștii pentru drepturile animalelor, cărora nu le plăcea deloc să vorbească despre suferința animalelor umane în diferite industrii, cum ar fi ciocolata, când am fost întrebat dacă interviurile erau drepturile sunt interesate doar de suferința animalelor neumane.

Pasiunea mea s-a înflăcărat și mai mult când am fost purtător de cuvânt pentru Forumul Social Mondial din Caracas, Venezuela, realizând câte subiecte există în lume, la care îmi pasă profund. Cum ar fi luptele forței de muncă, natura, drepturile indigene, imigrația etc. și modul în care acestea sunt legate într-un fel sau altul de alimente.

Am vrut să creez o organizație care să lupte pentru justiție în toate aceste domenii.

Care sunt unele dintre cele mai mari victorii de până acum? Ce subiecte sunt o prioritate pentru dvs. pentru calea de urmat?

Cea mai mare victorie pentru mine este evoluția oamenilor în înțelegerea muncii noastre. Nu că toți veganii o înțeleg, dar mulți par să realizeze (sau cel puțin sunt mai puțin ostili) dorinței noastre de a conecta toate aceste probleme. Proiectul de abilitare alimentară există din 2007, dar abia în ultimii ani munca noastră pare a fi înțeleasă și susținută sincer.

Învățarea oamenilor să realizeze legăturile dintre tipurile de opresiune și să învețe capacitatea tuturor de a lucra împreună (mai degrabă decât să fie separați printr-un accent specific pe activism sau să devină experți într-un anumit domeniu) este o victorie imensă în ochii mei. Deși într-o formă mai palpabilă, treaba noastră din ultimii ani a fost de a face Clif Bar să dezvăluie din ce țări provine ciocolata lor și asta a fost un mare câștig.

Prioritățile noastre continuă să fie împiedicate de strângerea de fonduri lentă (un domeniu care arată că oamenii încep să înțeleagă importanța muncii noastre, dar finanțarea este destul de dificilă).

Din fericire, continuăm să lucrăm cu grupul de voluntari pentru a promova temele veganismului etic, lupta pentru o muncă echitabilă pentru muncitorii agricoli, încurajând oamenii să boicoteze cumpărarea de ciocolată din locurile în care vedem cea mai oribilă muncă a copiilor, făcând în același timp companiile să fie transparent despre locul în care obțin materii prime pentru produsul lor, precum și să continue să lucreze cu comunitățile locale care nu au acces la alimente vegetale sănătoase.

Cu premiul „Sala Drepturilor Animalelor” 2018

În mișcarea vegană există o critică constantă a așa-numitelor „Campanii cu un singur număr”. Găsiți acțiuni FEP, cum ar fi direcționarea către Clif Bar, care dezvăluie de unde obțin materii prime pentru bomboanele lor pentru o campanie one-dark? Cum răspundeți la acest tip de critică atunci când vă confruntați?

Campaniile trebuie să fie monotone în sensul că doriți să vedeți o anumită schimbare, nu doar un subiect specific care să ajungă la mai mulți oameni. De exemplu, este posibil să aveți un obiectiv pe termen lung de a închide toate parcurile marine (cum ar fi delfinariile), dar obiectivul dvs. pe termen scurt este să închideți doar unul dintre ele. Cred în campanii și vreau să stabilesc obiective clare și specifice, astfel încât acestea să poată avea un efect real, nu doar să sperăm sau să presupunem că putem realiza ceva punând subiectul pe agendă.

Când vine vorba de Clif Bar, nu cred că este o campanie unică, întrucât vizăm o companie care produce în principal produse vegane. Scopul nostru a fost de a le face transparente. Vrem ca toate companiile care produc produse vegane să fie transparente în activitățile lor, dar nu le putem spune doar să fie așa și sperăm că acest lucru va avea un anumit efect. Poate într-o lume ideală. Dar, în realitate, corporațiile nu vor face modificări decât dacă sunt presate să facă acest lucru și, pentru a face acest lucru, trebuie să fim specifici în strategia noastră cu privire la modul de realizare a efectului dorit.

Pe lângă lucrul cu FEP, susțineți și multe prelegeri despre activism și intersecționalitate. Care sunt prioritățile tale ca activist?

Da, vorbesc mult despre relațiile dintre diferitele probleme. Prioritățile mele ca activist se schimbă și evoluează constant. În acest moment, aș spune că se află într-o luptă constantă pentru a bloca tot acest zgomot de la cei care nu fac munca strategică și pentru a se asigura că FEP funcționează într-un mod durabil și în armonie cu principiile noastre etice. Este greu să jonglezi cu toate lucrurile la îndemână, dar încerc să fac tot posibilul. Și, de asemenea, ca individ, să fii activ în campanii strategice și să ajungi la oameni în încercările de a elibera animale și de justiție ecosocială.

Mai important, ce credeți că ar trebui să facă mișcarea vegană în contextul altor mișcări sociale? Ce facem bine și ce putem face pentru a deveni și mai buni?

Trebuie să devenim și mai buni la legarea diferitelor probleme. Conectarea problemelor nu înseamnă doar a vorbi despre diferite probleme sociale și de mediu ca pretext pentru a face oamenii vegani. Înseamnă să înțelegem cu adevărat legătura dintre aceste probleme și să lucrăm cu alții pentru a le opri.

Este important să vă reamintiți că este posibil să fiți un expert în cunoștințele dvs. despre problemele animalelor din industrie, dar probabil că știți puțin despre multe alte probleme, deci sunt întotdeauna momente de condus și când trebuie urmate. În opinia mea, mișcarea vegană nu ar trebui să trădeze și să acționeze împotriva mișcărilor de justiție socială pentru marginalizați, nedrepți, violați și asasinați.

Nu vreau să-i forțez pe vegani să renunțe la lupta lor bună, corectă și atât de necesară pentru animalele neumane, dar vreau să lucrăm constant pentru justiție, cum ar fi să nu susținem ciocolata care provine din munca copiilor. De asemenea, educați-vă puțin înainte de a face afirmații nefondate de genul „Oricine poate fi vegan, atâta timp cât își dorește să fie”.

Sunt deosebit de interesat să vă înțeleg punctul de vedere cu privire la modul de a face veganismul (etic) mai puțin un fenomen privilegiat, în ciuda legăturilor istorice dintre drepturile animalelor/ecologie și rasism și mai multe despre cum să îl faceți accesibil tuturor pentru a face sănătos durabil și alegeri corecte despre mâncare și stil de viață. Ce poate face un vegan și ce trebuie făcut la un nivel socio-economic mai înalt?

În opinia mea, veganii pot și ar trebui să fie sinceri. Dacă scriu și împărtășesc rețete, să nu ne prefacem că toată lumea este capabilă să le facă de la zero și numai din alimente întregi sănătoase. Acest lucru este minunat pentru mulți, mulți oameni, dar nu pentru toată lumea. Fii sincer cu tine și înțelege că opiniile tale despre mâncare și rețete sunt foarte importante și pot ajuta oamenii să devină vegani, dar să nu ne lăsăm păcăliți să credem că acest lucru este atât de ușor pentru toți ceilalți. Nu va funcționa pentru persoanele care au acces doar la sos de roșii, de exemplu, și pentru care singurul produs proaspăt este cartoful și ceapa. Sau pentru persoanele care nu au o casă stabilă și își pot permite să cumpere doar un set limitat de produse. Poate că sunt îngrijorați, dar nu pot trăi ca tine acum.

Suntem cu toții obligați să muncim pentru a ne câștiga existența. Venitul tuturor contează cât de mult are acces toată lumea la alimente sănătoase, inclusiv fructe și legume.

Ești optimist că mișcarea vegană poate ieși din faza sa de consum și poate face cu adevărat o diferență în viața oamenilor și a non-oamenilor din întreaga lume? De ce sau de ce nu? Aveți vreo recomandare despre cum să faceți din veganism o forță reală pentru justiția socială?

Cred că putem, atâta timp cât ținem aceste lucruri aproape de inimă ca un moment de cotitură. Vedeți, din păcate, capitalismul este responsabil pentru majoritatea problemelor lumii. Și folosind campanii de consum, încercăm să forțăm corporațiile să facă schimbări. Dar dacă nu suntem sinceri cu obiectivele noastre, vom pierde credibilitatea. Este important să ne concentrăm asupra animalelor. Motivul pentru care mulți dintre noi facem ceva în legătură cu veganismul este că nu vrem ca animalele neumane să sufere, să fie violate, exploatate și ucise. În acest fel, menținem problema problemei în prim plan și în centrul activismului nostru, nepermițând banilor să-și schimbe atenția.

Cu toate acestea, este important să ne amintim că, chiar și consumând în principal fructe și legume, mâncarea noastră (și ceea ce îi încurajăm pe alții să mănânce) provine și dintr-o industrie nedreaptă și exploatatoare. Agricultorii din Statele Unite se confruntă cu unele dintre cele mai grave încălcări ale drepturilor lor în industria alimentară. Abia ajung la capăt (mulți sunt plătiți în funcție de suma pe care o strâng), nu au asigurări, lucrează în condiții extreme (unii leșin de căldură și mor pe câmp), sunt expuși substanțelor chimice care pun viața în pericol. victime ale hărțuirii sexuale. Acestea sunt probleme pe care veganii trebuie să le abordeze, de asemenea.

Consumul unei diete fără cruzime înseamnă, de asemenea, realizarea drepturilor lucrătorilor de la care provine acest aliment.