Ați avut vreodată poftă de ceva foarte ciocolată, dar nu de ciocolată obișnuită? Și eu! Aceste prăjituri sunt diferite de toate celelalte, deoarece nu numai că sunt foarte ciocolate, dar nu sunt cu făină, ci cu firimituri de pâine veche de secară, care la noi în țară este, desigur, cu drojdie:) Cu cât firimiturile sunt mai mari sunt prăjite și în interiorul prăjiturii, altfel moi, cadeți în bucăți crocante printre gustul bogat de ciocolată. O recompensă de aproximativ 150 de calorii pe cookie, ceea ce nu este un păcat în vremurile dificile.

duble

Produse:

100 g pâine de secară (de preferință cu drojdie)

80 g ciocolată neagră, zdrobită (am folosit 74% ciocolată)

60 g de unt sau ulei de cocos

1 linguriță vanilie SAU whisky, cel mai bun bourbon

PREGATIREA:

1. Măcinați o felie de pâine de secară într-un blender pentru pesmet și amestecați într-un castron mare cu cacao și praful de copt.

2. Într-o cratiță la foc mic, topește ciocolata în untul/uleiul de cocos cu mierea. Se răcește timp de 5 minute.

3. Adăugați oul și vanilia sau whisky-ul la ciocolata topită răcită și turnați peste pesmetul de secară. Se amestecă pentru a se amesteca bine.

4. Puneți la frigider amestecul timp de 30 de minute pentru a se solidifica. Rulați cuptorul pentru a preîncălzi cuptorul la 160 ° C și pregătiți o tavă mare de copt.

5. Luați 1 lingură, rulați cu mâinile umede pe o minge și aplatizați cu o furculiță pe tava de copt. Amestecul va fi ușor ferm și ușor lipicios. Ies 9-10 fursecuri, le modelez cu o lingură de înghețată.

6. Coaceți timp de 15 minute până când este fermă în vârf și margini. Fursecurile vor fi foarte moi până se răcesc, așa că mutați-le cu grijă pe o grătar pentru a se răci și a se întări înainte de servire.

Calorii pe cookie dacă faceți 10: 150 de calorii, dintre care 15 grame de carbohidrați.

Firimitările s-ar putea să nu fie egale.

Bateți cacao cu un mixer, astfel încât să nu formeze bulgări.

Amestecul se va întări suficient timp de 30 de minute, nu-l lăsați mai mult.

Sunt fragile, mișcați-le cu atenție pe o grilă