Țelina va da cărnii un gust mai rafinat

cărnii gust
Cumpărați condimente în vrac

Nu mai cumpărați condimente uscate în borcane mici și cutii de la supermarketul de lângă dvs. În schimb, găsiți un magazin de unde puteți cumpăra o greutate la alegere. Dacă faceți cumpărături cu ridicata, veți economisi bani. În plus, condimentele din astfel de locuri sunt adesea mai proaspete. Calitățile aromate ale condimentelor măcinate se slăbesc în timp, așa că, dacă cumpărați un condiment de semințe, macinați doar cantitatea de care aveți nevoie în acest caz. Majoritatea condimentelor se păstrează cel mai bine la întuneric, într-un recipient bine închis.

Creșteți-le singur

Cultivați oale cu condimente pe pervazul bucătăriei. Vor rezista mai mult și vor avea un gust mai proaspăt decât cele ambalate.

Adăugați puțin vin

Dacă mai ai vin după petrecere, nu-l arunca. Înghețați-l într-o tavă cu cuburi de gheață și veți avea întotdeauna „cuburi de vin” gata preparate pentru a vă îmbogăți sosul sau tocanita. Ești garantat că îți place rezultatul.

Omagiați țelina

Acest condiment este adesea folosit în supe și feluri de mâncare coapte, unde este recunoscut prin gustul său distinctiv. Țelina este moale și adesea prea gătită. Mai bine adăugați câteva linguri de țelină mărunțită în ultimul minut pentru a o face ușor crocantă și nu prea moale. Iată o opțiune pentru o garnitură tradițională cu carne de porc, în care țelina va da cărnii un gust mai rafinat - adăugați 2 linguri de țelină mărunțită și 1 lingură de sos de hrean la 0,5 litri de suc de mere, iar în funcție de preferințe puteți crește sau reduce cantitatea de condimente.

Nu evitați untul

Uleiul de vacă este bogat în grăsimi saturate, iar consumul excesiv dăunează sănătății. Dar o alimentație sănătoasă nu înseamnă doar evitarea anumitor alimente, ci este vorba despre dieta dumneavoastră generală. Dacă mâncați paste și cartofi prăjiți în loc de legume, oprirea untului nu vă va ajuta prea mult. Bucătarii calificați jură că untul dă un gust cu totul special mâncărurilor. Așadar, folosiți-l, dar cu moderare.