glucidele

De mult timp se știe că o dietă bogată în carbohidrați este calea cea mai directă către supraponderalitate. Dar este întotdeauna așa? Astăzi, mulți experți sunt convinși că consumul de prea mulți carbohidrați determină acumularea de grăsimi. Adevărul este că greutatea se câștigă din tot ceea ce depășește rația calorică necesară. Și de ce sunt vinovați întotdeauna carbohidrații? Destul de simplu. Deoarece conțin o mulțime de calorii într-o cantitate foarte mică de alimente.

Al doilea dezavantaj foarte mare al carbohidraților este că de obicei îi consumăm incorect. De exemplu orez prăjit, cartofi prăjiți, spaghete cu sosuri grele și bogate în calorii, pâine cu mult unt și altele.

Într-o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, în general mâncăm totul ca înainte, dar evităm pâinea, cartofii și alte alimente similare și de acolo reducem cantitatea totală de calorii pe care le consumăm.

Dar ar trebui să evităm toți carbohidrații? Absolut nu! Nu excludeți din meniu pâine integrală, cereale, fulgi de ovăz, cartofi (coapte și fierte), paste integrale. Acestea vă vor oferi vitamine și minerale valoroase de care aveți nevoie.

Dacă excludeți acești carbohidrați, pe care i-am menționat mai sus, vă va fi destul de dificil să obțineți cantitatea necesară de fibre pentru ziua respectivă (cel puțin 18 grame). La rândul său, lipsa de fibre poate provoca probleme grave în sistemul digestiv, poate provoca constipație și, în cazuri mai severe, chiar și cancer de colon.

Pe lângă faptul că sunt o sursă de nutrienți și fibre valoroase, alimentele cu carbohidrați creează un sentiment foarte puternic de sațietate. De fapt, mult mai mult decât orice alt aliment. De fapt, pâinea integrală, pastele integrale, fulgi de ovăz și cartofii ajută la o inimă sănătoasă, niveluri stabile de zahăr din sânge și, prin urmare, mai puține probleme de greutate. De fapt, aceste produse sunt foarte recomandate de experții în sănătate cardiacă.

Ce carbohidrați să mănânce?

Așa cum am spus până acum, alegeți alimentele cu carbohidrați bogate în fibre - fulgi de ovăz, orez brun, paste din cereale integrale, pâine din cereale integrale și cartofi coapte sau gătite fără coajă. Dieta cu carbohidrați este aceeași cu dieta cu conținut scăzut de carbohidrați.

Singura diferență este că o dietă săracă în carbohidrați evită carbohidrații, iar o dietă săracă în carbohidrați, cu alimente bogate în fibre, evită grăsimile. Și efectul este același. Evitați să adăugați o mulțime de grăsime la cartofi și atunci când doriți să le aromatizați, adăugați puțină brânză de vaci sau brânză cheddar.

Cu toate acestea, rețineți că chiar și o dietă cu carbohidrați respinge complet feliile prăjite, chipsurile și alte alimente dăunătoare.

Ce parte a dietei trebuie să conțină carbohidrați?

Se presupune că în mod ideal carbohidrații ar trebui să reprezinte aproximativ ⅓ din alimentele pe care le consumăm. De asemenea, este important să le consumați mai devreme în timpul zilei pentru a obține energia de care au nevoie.

Fibrele din alimentele sănătoase cu carbohidrați, cum ar fi orezul brun, se umflă în stomac și creează o senzație de plenitudine. În plus, absorb și absorb o parte din grăsimea din corp, apoi o aruncă înainte de a fi absorbită.

Pentru a vă simți plini pentru o lungă perioadă de timp, totuși, vom repeta încă o dată - mâncați carbohidrați din cereale integrale, nu rafinați, deoarece vă va face să vă simțiți plin de mult timp și preferați să-i mâncați la micul dejun și la prânz.