Pentru încă un an în luna mai va avea loc „Ziua Revoluției Nutriționale”, când vom găti cu toții sănătos pentru 7 mii de copii

Venelina Stoyanova

Trucurile bugetare ale lui Jay Lo pentru super skin

mere

Dragoste regală, sortită unui sfârșit trist

10 fapte puțin cunoscute despre regina Elisabeta a II-a

Vedete mondiale care împlinesc 50 de ani anul acesta

Vedeți câteva dintre cele mai uimitoare librării din lume

Este o vacanță mare! Ziua numelui este sărbătorită.

Scopul a fost atins: Bulgaria este europeană

Greta Thunberg: Fata care vrea să salveze lumea

X răni în ambalaje strălucitoare - cel mai mare dușman pentru copii. Știm cu toții acest lucru, dar putem lupta împotriva acestuia?

Activitatea fizică scăzută și alimentația slabă sunt principalele cauze ale obezității la copii și, în viitor, duc la diabet și boli cardiovasculare. Cheia schimbării nu este o dietă sănătoasă, ci o dietă echilibrată și completă.

Care sunt alternativele utile la mâncarea preferată a copiilor și cum le putem insufla obiceiuri alimentare bune, vorbim cu Ekaterina, Natalia și Stanka de la fundație „Despre mâncare”. Se organizează de câțiva ani Ziua Revoluției Nutriționale - un eveniment care reunește copii, părinți, profesori, bunici.

Ziua în care toți gătim sănătos pentru cei mici

Problema hrănirii copiilor din Bulgaria nu poate fi rezolvată cu o baghetă magică. Alimentele interzise nu pot dispărea din tarabe, iar copiii preferă fructele în loc de vafe. Natalia, Ekaterina și Stanka au înțeles acest lucru în ultimii 3 ani de când s-au întâlnit și au început să lucreze împreună pentru cauza lor comună. Cu toate acestea, tema nutriției este complexă și depinde de multe țări - familie, educatori, instituții, profesioniști. De aceea „Despre alimente” îi reunește pe toți împreună în „Ziua Revoluției Nutriționale”, când personajele principale sunt copii.

Sursa: iStock/Getty Images

Anul trecut numărul lor a ajuns la 3 mii, în 2019 vor fi mult mai mult.

"Anul acesta stabilim un record deoarece campania va implica 7.000 de copii din aproape 70 de așezări. Peste 220 de ateliere culinare vor fi organizate de peste 1.000 de voluntari - părinți și profesori. Copiii sunt personajele principale, întregul eveniment este dedicat ei și Scopul este de a le arăta că există o alternativă, că alimentele sănătoase sunt delicioase și că pot chiar să pregătească ceva bun de mâncat pe cont propriu ", spune Stanka despre minunata inițiativă.

Cum merge această zi și cum este diferită

"Aceasta este cea mai mare campanie pe care am organizat-o până acum și suntem sincer încântați că tot mai mulți oameni se alătură inițiativei și ne susțin", a spus Ekaterina.

„Ziua Revoluției Nutriționale” din acest an va avea loc pe parcursul a două zile (17 și 18 mai) sub deviza „Nu mâncați junk, mănâncă legume”. Copiii vor avea ocazia să participe la ateliere de gătit gratuite. Echipa de voluntari ai fundației împreună cu experții din Consiliul consultativ au dezvoltat prezentări cu privire la beneficiile consumului de legume, precum și rețete ușor de urmărit.

Sursa: iStock/Getty Images

„Scopul nostru în timpul atelierelor este ca copiii să audă informații utile legate de nutriție sub formă de divertisment și să pregătească ceva gustos pentru ei înșiși. Fiecare copil va primi o broșură educativă cu jocuri și rețete și un certificat de participare. Aș dori de menționat că campania se desfășoară cu resurse financiare extrem de modeste și ne bazăm în principal pe angajamentul voluntarilor și al prietenilor acestora de a furniza produse pentru ateliere, precum și pe expertiza voluntară oferită consultanților noștri ", a spus Ekaterina.

- Care este filozofia ta despre nutriție?

Natalia: Fiecare dintre noi are preferințe alimentare diferite. De exemplu, multe dintre rețetele lui Stanka, care este blogger culinar, includ carne. În același timp, alții dintre noi consumă doar pește sau au intoleranță la lactoză sau gluten. Cu toate acestea, aceste caracteristici individuale nu ne împiedică să vedem imaginea de ansamblu. Ceea ce ne unește este viziunea comună a unei diete complete și echilibrate și credința că alimentele bogate în zahăr, sare, grăsimi trans și alte ingrediente proaste dovedite nu sunt potrivite pentru copiii noștri. Toți voluntarii cu care colaborăm la fundație cred că consumul așa-numitelor alimente „nedorite” nu poate fi o rutină zilnică. Desigur, toată lumea este tentată de vreun desert de ciocolată sau altă delicatesă culinară, dar este important ca totul să fie măsurat.

Sursa: iStock/Getty Images

- Alimentația sănătoasă este o plăcere costisitoare?

Catherine: Evităm în mod deliberat termenul „sănătos” și vorbim despre o dietă echilibrată și completă. Aceasta înseamnă includerea tuturor grupurilor alimentare. De exemplu, o salată sau un kilogram de fasole nu sunt mai scumpe decât un pachet de biscuiți, chipsuri sau vafe. Este important să cunoașteți valoarea nutrițională a diferitelor produse și să faceți alegeri în cunoștință de cauză și conștiente. De asemenea, este greșit să credem că ar trebui să mâncăm numai alimente cu etichetă „bio”.

Nu fiecare aliment organic este „sănătos” și acest lucru nu garantează o dietă completă și echilibrată.

Cea mai simplă rețetă este să te bazezi pe alimentele sezoniere, tradiționale pentru țara noastră, care, dacă este posibil, sunt de la producătorii locali. În acest fel vom face bine nu numai pentru noi înșine, ci vom stimula și producția locală, vom sprijini economic zona în care trăim și, cel mai important, vom construi obiceiuri ecologice pentru a ne proteja pământul.

Sursa: iStock/Getty Images

Mai multe alternative utile la alimentele dăunătoare preferate ale copiilor

Cel mai mare dușman al copiilor sunt alimentele în ambalaje strălucitoare, care sunt cel mai adesea bogate în zahăr, sare, acizi grași trans, coloranți, conservanți și multe altele. Este important ca părinți să le oferim o alternativă zilnică (de exemplu, fructe și legume proaspete, mâncare gătită acasă), să le vorbim despre nutriție și sănătate și să le oferim un exemplu personal.

Sursa: iStock/Getty Images

Potrivit lui Stanka, pentru mulți părinți care încearcă să limiteze acest tip de mâncare în fiecare zi, este un adevărat război: un război în supermarket, pe locul de joacă, în magazinul școlii. Prin urmare, cu cât mai mulți oameni își dau seama de nevoia de alimente variate, complete și de calitate în meniul pentru copii, cu atât vom putea genera o generație mai sănătoasă.

„Gogoșele de mere, acadele cu banane, bomboanele crude sau donerul verde - iată câteva opțiuni pentru delicioase, atractive pentru copii și în același timp utile pentru ei mâncare”, a spus Natalia.

Cum să pregătiți donatorul verde al unui copil acasă - consultați rețeta:

Produse necesare pentru 1 porție:

2-3 frunze de aisberg, salată verde sau alt tip de salată verde
3-4 linguri. mei fiert sau quinoa
3-4 linguri. hummus de casă
1/3 castravete
1/2 morcov
1/2 piper roșu
Câteva măsline fără sâmburi

Sursa: Thinkstock/Guliver

Mod de preparare:

Spălați ardeii, morcovii și castraveții, curățați morcovii și castraveții, tăiați legumele în bețișoare.

Spălați și uscați frunzele de salată. Puneți frunzele pe o farfurie. Tăiați mânerele. Răspândiți fiecare dintre ele în mijloc cu hummus (în direcția

tulpina). Adăugați meiul fiert și aranjați legumele.

Îndoiți capătul inferior al frunzei perpendicular pe tulpină. Faceți același lucru cu capătul opus. În cele din urmă, rulează.

Tăiați pe jumătate și serviți.

* Clarificări suplimentare: Scurgeți foarte bine meiul/quinoa din apă. În caz contrar, excesul de apă va dilua restul umpluturii.

Sursa: iStock/Getty Images

Puteți încerca să pregătiți această rețetă împreună cu copilul dumneavoastră în timpul Ziua Revoluției Nutriționale pe 17 și 18 mai.