Pentru majoritatea oamenilor, cuvântul Gomasio este ceva pe care îl întâlnesc pentru prima dată. Acest lucru se datorează faptului că condimentul semințelor de susan prăjite și măcinate și a sării de mare, popular în bucătăria estică, este puțin cunoscut. În Japonia, acest analog al sării noastre colorate de masă este la fel de renumit ca amestecul de sare, sare și alte ierburi din Bulgaria.

colorată

Sare de susan japoneză are o serie de proprietăți de sănătate datorită conținutului său, alături de gustul său. Și în țara soarelui răsărit, acest amestec plăcut dintre cele două produse naturale populare este consumat în mod regulat, stropit cu generozitate pe orez sau ca aromă naturală în toate felurile de mâncare.

Proprietățile nutriționale ale condimentului Gomasio

Din punct de vedere nutrițional Homasio este un aliment complet sănătos care își găsește locul în orice dietă echilibrată datorită bogăției sale în proteine, chiar dacă este un aliment vegetal. Nu poate furniza toți aminoacizii esențiali, dar este cunoscut pentru conținutul său de fibre dietetice, iar conținutul de vitamine B, E și minerale este mult mai mult decât cel al alimentelor care sunt cunoscute în mod tradițional pentru conținutul acestor nutrienți. Calciul este de șase ori mai mare decât în ​​lapte, iar fierul este de 5 ori mai mare decât în ​​carne. Magneziul și fosforul sunt, de asemenea, în cantități care satisfac nevoile organismului.

Din Homasioto corpul poate fi încărcat cu triptofan, iar de acolo - cu serotonină pentru a preveni depresia și stresul și pentru a îmbunătăți somnul.

Condimentul este un excelent produs de curățare datorită uleiului de susan, care rămâne pe cristalele de sare și, atunci când intră în organism, absoarbe toate toxinele, metalele grele și zgura.

Ce gust să ne așteptăm de la acest condiment?

Gomasio are un gust care seamănă puternic cu nuca. I se adaugă gustul ușor amar al susanului. Este o alegere ideală pentru toată lumea care iubește ofertele culinare exotice din est.

Potrivit pentru legume fierte sau la grătar. Poate fi adăugat, de asemenea, la supe, ciorbe, piureuri sau direct în preparate din legume pentru a le îmbogăți gustul.

Condimentul nu se folosește fierbinte, trebuie adăugat imediat înainte de servire.

Depozitarea sare de susan ar trebui să fie într-un recipient de sticlă la frigider. Este bine să consumi la scurt timp după ce este pregătit sau tipărit.