Produse:
- 1 1/2 kg de cartofi
- 150 g de ciuperci regale
- 150 g slănină
- 2 tulpini de ceapă verde
- 2 crenguțe de rozmarin
- piper
- sol
- 30 g parmezan
Reţetă:
Cartofii (1 1/2 kg) se spală foarte bine și se pun într-o tigaie cu ulei întregi și fără a se curăța. Se presară sare și se coace într-un cuptor puternic până când este complet gătit.
Între timp, tăiați slănina (150 g) și ciupercile rege (150 g) în bucăți mici și coaceți-le într-o tigaie uscată până când este gata.
Odată ce cartofii sunt gata, tăiați-i în patru, dar nu în jumătate. Distribuiți umplutura de ciuperci și carne în miezul lor, adăugați ceapă proaspătă tocată mărunt, presărați sare și piper și presărați în final cu parmezan ras.
Vasul se servește fierbinte și, dacă se dorește, se servește cu sfaturi proaspete de rozmarin.
- Coacăți piure de cartofi întregi cu coaja (coaja) la cuptor cu unt și cimbru
- Chiftele la cuptor umplute cu ouă fierte (ouă scoțiene)
- Cartofi rustici festivi cu ceapă, morcovi și cârnați la cuptor
- Chifteluțe de vită tocate de vită cu ciuperci, smântână și legume în vase la cuptor
- Orez copt cu file de curcan sau picioare, ceapă și ciuperci la cuptor