este

Hrișca se numește „grâu negru”. Este o pseudo-cereală cu multe proprietăți nutriționale valoroase. Vedeți de ce ar trebui să îl includem în meniul nostru în mod regulat și care sunt calitățile sale indispensabile.

grâu negru sau hrișcă

Bogat în proteine

Deși nu este o cereală, hrișca poate fi comparată în conținut cu secară sau grâu, cu mai multe proteine ​​- până la 15%. Și cel mai important, conține toți aminoacizii posibili (componente proteice), ceea ce este extrem de rar. Acest lucru face din hrișcă un aliment excelent pentru vegetarieni, deoarece meniul lor este de obicei sărac în proteine.

Fără gluten

Pentru cei care suferă de intoleranță la gluten și pentru persoanele cu boli autoimune, hrișca este un aliment potrivit. În plus, are un gust foarte plăcut, specific de alune și se combină bine cu alte produse. Cu toate acestea, unii oameni au o reacție alergică la aceasta, dar mult mai rar decât la gluten.

Hrișcă - gustoasă și utilă

Se mulțumește perfect

Hrișca furnizează glucide complexe, precum și fibre solubile în apă, cum ar fi pectina, care au un puternic efect de saturație. Consumul de infuzie de hrișcă prăjită înainte de mese reduce pofta de mâncare cu 15-20% - un detaliu important pentru cei care doresc să slăbească.

Antioxidant

Infuzia de boabe de hrișcă prăjite are mai mulți antioxidanți decât ceaiul verde. Hrișca este bogată în flavonoide, care au efect antiinflamator, întăresc sistemul cardiovascular și chiar protejează împotriva unor tipuri de cancer.

Indice glicemic scăzut

Indicele glicemic al hrișcului este între 30 și 35, care este mai mic decât cel al grâului și al altor cereale. Acest lucru îl face un produs alimentar important pentru prevenirea diabetului.

Pentru o inimă sănătoasă

Bogat în vitamine și minerale

Acest aliment util este o sursă de cupru, fosfor, zinc, calciu și vitamine B. În plus, este un prebiotic, adică stimulează bacteriile intestinale benefice și favorizează astfel digestia. Dar, ca orice aliment bogat în fibre, poate fi dificil de digerat pentru un stomac mai sensibil.