Caviarul de pește este o delicatesă luxoasă, rafinată, care în trecut era o încântare pentru palat doar pentru regalitate. Printre primele popoare care au promovat caviarul în întreaga lume s-au numărat rușii și persii, care l-au numit „vas de putere”.
Cel mai venerat este caviarul negru, numit și „aur negru”. Caviarul negru de cea mai înaltă calitate și foarte valoros este obținut de la speciile de sturioni - beluga, sturionul, păstrăvul și gândacul. Produsul din pește este bogat în aminoacizi, aspartic, glutamină, serină, lizină și leucină. Conține magneziu, fosfor, potasiu, calciu, fier, iod și sodiu, precum și vitaminele A, B, C, D, F și E. Caviarul conține aproximativ 250 de calorii la 100 de grame și este unul dintre cele mai nutritive alimente.
Fish Invest Ltd. planifică prima prelucrare a caviarului negru în 2019 și, în următorii ani, producția anuală planificată de caviar negru de la diferite specii de sturioni să ajungă la 7-8 tone pe an.
FERMA DE TROUTE
Producția de material de stocare din păstrăv curcubeu
- Creveți tigru și caviar negru pe burtă - secretul celor mai grase știri bulgare
- Uleiul de ficat febril are beneficii și dăunează
- Caviar Salmaris Herring cu măsline 170 g cu un preț de 2,35 BGN
- Ceas inteligent M2 Band PLUS, Pulse, Calorii, Pedometru, Bluetooth, Notificări SMS - Negru
- Caviarul de crap - calorii, proprietăți utile, beneficii și daune, descriere