Astfel, Philip Harmandjiev împarte oamenii în funcție de atitudinea lor față de mâncare. Pentru el, nu poate fi decât pur, și așa încearcă în orice fel să-i lumineze pe ceilalți

zombi

Când a fost întrebat cum să definească animalele care pasc în fermă - ca „libere” sau „fericite”, Harmandzhiev a răspuns: „Găină liberă este un termen legal care este reglementat. Dar asta înseamnă, de fapt, că este aglomerată cu mulți alții într-o sală cu o deschidere la sfârșit și, pentru a merge undeva, trebuie să le parcurgă pe toate, ca și cum ar fi la ora de vârf de la coada Icarusului să vorbească cu șoferul. Miroslav Naydenov a introdus termenul „găini fericite” cu ocazia în care și-au mărit celulele cu 20 la sută. De aceea îi numesc pe ai mei „găini pierdute”. Sunt slabi, duri și foarte blânzi. Acum este cald și ovipozitorul a căzut, dar în urmă cu două luni aveam zilnic 495 de ouă din 500 de găini. Culoarea gălbenușului este complet diferită de clorofilă la pășunat.

Gândește sub viță

În timp ce mâncăm deliciosul iaurt de vacă preparat la fermă, vorbim despre ceea ce a rămas din experiența publicării lui Harmandzhiev, în afară de publicarea cărții lui Salatin. - Ai văzut acoperișurile caselor găinilor? Mă întreabă, zâmbind. - Plăcile de imprimare utilizate sunt un foarte bun izolator termic în căldură. Cu ei, apicultorii acoperă stupii.

Și întrebat ce este ferma Livadi pentru el - afaceri, divertisment sau misiune - el răspunde: „Din punctul de vedere al producției, dacă îi spun unui rezident din Dobrogea că am o fermă de 450 de decare, el va spune că mor de foame. . Dar transformat în venituri din cereale, foarte des costurile sunt egale cu veniturile, deoarece există un alt principiu - acela că într-un an bun prețurile scad. Nu determinați prețurile cerealelor, depinde de cererea și oferta globală. Jucați ruleta rusească. În majoritatea cazurilor, subvențiile formează venitul unui producător de cereale. În timp ce reușesc să hrănesc 250 de familii cu 450 de decare, pentru că există mult mai multă valoare adăugată în ferma simbiotică. Și am clădiri cu mai multe etaje - vaci, porci, găini, pot produce legume și nu distrug, ci dezvolt solul. Există concepte foarte puternice atunci când ieși dintr-o atitudine monoculturală. În agricultură puteți produce de toate - de la combustibil la alimente. Puteți închide complet bucla și ieși din sistem.
Cumpărasem viermi pentru compost și contabilul a venit să mă întrebe cum să le postez. Și îi spun - ei bine, ia taxele și du-te să le numeri, nu văd altă cale. Există TVA la ieșire și intrare, dar nu în interiorul fermei.

Ce produce pădurea - căpșuni sălbatice sau iepuri? Totul este în ritm și simbioză. Dacă te uiți la cereale, o zi se hrănește pe an, dar pădurea se poate hrăni 365 de zile pe an. Care este mai puternic ca concept de afaceri?