orez

Rețetă pentru laptele de orez

Laptele de orez este o băutură făcută din orez. La fel ca laptele de soia și migdale, acest lapte nu este de origine animală, deci poate fi băut de persoanele cu intoleranță la lactoză. Laptele de orez este un aliment complet, ușor de digerat.
Laptele de orez este un substitut excelent pentru laptele obișnuit de vacă în zilele de post. Nu este uleios și poate fi folosit pentru a pregăti diverse feluri de mâncare și deserturi. Pentru cei care evită laptele de vacă din cauza alergiilor, este o alternativă excelentă, indiferent dacă îl prepară singuri sau îl cumpără ca produs finit.

Laptele de orez se face din orez fiert (simplu sau maro) și poate fi ușor îndulcit, dacă se dorește. În caz contrar, laptele de orez în sine are un anumit gust ușor dulce, care provine din procesele enzimatice naturale atunci când carbohidrații sunt transformați în zaharuri. Comparativ cu laptele de vacă, orezul are un procent mai mare de carbohidrați și, pe de altă parte, nu conține suficient calciu și proteine, dar nu conține lactoză și colesterol. Cu toate acestea, mulți oameni fac acasă după propria rețetă și gust. De casă are un avantaj, deoarece nu conține aditivi sintetici (calciu, vitamine A, D ...), conservanți etc.

Cum se face?

Ingrediente necesare:

1 litru de apă
125 g de orez
1 băț de vanilie (sau scorțișoară)

Procedură:

Puneți ingredientele într-o cratiță și gătiți pe moderat temperatura până se înmoaie orezul. Se lasă să se răcească, apoi se scoate bățul vanilie(scorţişoară). Apoi, introduceți tot conținutul blender. Se amestecă bine și apoi se lasă să stea mai mult 45 de minute, după care încordare prin tifon multistrat.

Păstrați laptele de orez rezultat la frigider.