În articol veți găsi informații foarte valoroase despre conținutul de vitamine și minerale din alimente, plante medicinale, fructe și legume. Rețete pentru utilizare. Dozele recomandate. Suplimente nutritive cu vitamine. Schema individuală pentru administrarea de vitamine și minerale.

alimente
Vitaminele din alimente

Astăzi, multe preparate vitaminice pot fi găsite în farmacii. Sunt incontestabil valoroși . Dar magazinele reale de vitamine sunt cele mai renumite plante: cătină - conține aproape toate vitaminele solubile în apă și liposolubile, măceșul este un campion al conținutului de acid ascorbic, lămâie chineză (vitamina A) și altele enumerate mai jos.

Zarzala obișnuită - fructul

Se utilizează în caz de deficit de vitamine A, C, B15 în organism. S-a constatat că 100 g de zarzali au același efect asupra procesului de producere a sângelui ca 250 g de ficat proaspăt.

Spin acru - frunzele

Conține vitaminele C, E, K și altele.

Decoct. La 1 litru de apă se adaugă 100 g de frunze. Se fierbe 5 minute, se strecoară și se adaugă zahăr sau miere după gust. Se bea ca băutură vitaminică.

Salcie albă - muguri și frunze

Tinctură. 200 g de frunze ombilicale sau tinere umflate se spală și se zdrobesc, se inundă cu 1 litru de apă clocotită și se lasă 3-4 ore. Apoi strecoară și bea înainte de mese 1 cană de 2-3 ori pe zi cu miere sau zahăr în caz de deficit de vitamina C.

Braduri obișnuite

Băutură cu vitamine. Spălați în apă rece 25-30 g crenguțe de brad și puneți-le în apă clocotită (1: 5). Se lasă gâtul 30 de minute, apoi se strecoară prin tifon, se adaugă zahăr pentru a îmbunătăți gustul și se toarnă în sticle. Bea 1 ceașcă de ceai de 3-4 ori pe zi. Această băutură este utilă pentru prevenirea scorbutului, precum și pentru întărirea rezistenței organismului la condiții de mediu neplăcute, mai ales iarna.

Caprifoi - fructele

Conțin zahăr, acizi, vitaminele C, grupa B, P, caroten și oligoelemente. Sunt folosite în alimente sub formă proaspătă și procesată. Sunt un multivitamin minunat, eficient în special în scorbut.

Vitamine pentru desert. 120 g caprifoi, 50 g caiman, 10 g nuci sau alune, zahăr după gust. Selectați fasolea sănătoasă și spălați-le, scurgeți apa, turnați frisca și presărați cu nuci prăjite (alune).

Urzică dicotiledonată - tulpini și frunze tinere

Suc. 1 kg de urzică tânără, 1 litru de apă. Treceți tulpinile și frunzele tinere de urzică prin mașina de tocat carne, adăugați 1/2 litru de apă rece, fiartă, amestecați și stoarceți sucul prin tifon. Treceți din nou masa stoarsă printr-o mașină de tocat carne, diluați cu apă și stoarceți sucul. Se toarnă sucul rezultat la cel din prima stoarcere și se amestecă. Luați o linguriță de apă din amestec de 3 ori pe zi. Acesta este un multivitamin.

Băutură de urzică cu lapte. 4 linguri suc de urzică, 1 linguriță lapte, 2 linguri miere, 1 linguriță apă. Se dizolvă mierea în apă, se adaugă suc de urzică și lapte. Se amestecă și se răcește.

Lămâie - fructul

Suc. Se amestecă sucul de la 1 lămâie în 1 linguriță de apă. Bea și clătește-ți gura scorbut.

În această formă de deficit de vitamine, se recomandă consumul de lămâi, tăiate în felii și presărate cu zahăr. Foarte utile sunt și alte citrice - portocale, mandarine, grapefruit.

Ceapă proaspătă - pene

Datorită cantității semnificative de vitamine din penele proaspete de ceapă și mai ales de vitamina C, este un remediu foarte eficient împotriva scorbutului.

Ienupăr comun - fructele

Prescripție de dr. Sebastian Kneipp. În prima zi de tratament, mestecați bine 4 boabe de ienupăr, apoi creșteți numărul boabelor mestecate cu unul în fiecare zi (până ajungeți la 15 boabe pe zi), apoi reduceți treptat numărul acestora până ajungeți la cele patru inițiale. Această metodă este recomandată pentru tratamentul beriberilor în primăvară. În plus, ienupărul îmbunătățește tonusul general și crește pofta de mâncare.

Morcovi de grădină - rădăcini

Suc. Se recomandă să luați suc proaspăt stors și tort pe stomacul gol: 100-200 ml pentru adulți și 15 ml dimineața și seara pentru copii.

Sucul de morcovi conține o cantitate mare beta caroten, vitaminele PP, B2, B6, E, precum și fierul, cobaltul, cuprul. Se utilizează pentru normalizarea metabolismului, creșterea imunității, în bolile pielii și ale tractului gastro-intestinal.

S-au blocat - fructele

Sunt utile sub orice formă în hipo- și avitaminoză de C, P, A, B, E, K, F. (Restul plantei conține și aceste vitamine.)

Suc. Spălați fasolea proaspătă, măcinați-o și puneți-o într-un castron de email, umpleți-le cu apă caldă (200 ml pe kilogram de fructe), încălziți-le, apoi strângeți-le. Se strecoară sucul rezultat, se aduce la fierbere, se toarnă în borcane, se sterilizează timp de 10 minute și se răcește.

Tinctură. La 1 cană de apă clocotită 1 lingură de fructe. Înmuiați timp de 30 de minute. Luați 1/3 cană de 3 ori pe zi.

Salată de grădină - frunze

Salata de gradina

Faptul că salata de grădină este una dintre primele legume care apar pe piață în primăvară îi conferă o semnificație specială. În această perioadă a anului, legumele sunt cele mai puține, iar lipsa vitaminelor este cea mai mare. Se consumă crud și este deosebit de valoros pentru hrana copiilor și a persoanelor care au slăbit datorită prezenței vitaminelor și mineralelor în acesta.

Tinctură. Se toarnă 1 lingură frunze de salată proaspătă tocate mărunt cu 1 linguriță de apă clocotită, se lasă la macerat 30 de minute și se strecoară. Luați 1/3 cană din perfuzie de 2-3 ori pe zi sau 1 cană noaptea dacă suferiți de beriberi sau orice altă boală debilitantă.

Coacăze negre - fructul

Tinctură. Se toarnă 1-2 linguri de semințe de coacăze negre cu 1 linguriță de apă clocotită, se lasă la macerat 15 minute. Bea 1/2 până la 1 cană de ceai de mai multe ori pe zi ca un ceai.

Primăvara puteți tăia mărunt crenguțe de coacăz negru, le fierbeți în apă (5-7 minute) și beți în loc de ceai.

Măceșe - fructe și flori

ÎN șolduri acidul ascorbic este de 10 ori mai mare decât la coacăze negre și de 50 de ori mai mult decât la lămâie.

Șoldurile sunt recoltate în august și septembrie, când dobândesc o culoare roșu-portocaliu, dar sunt încă ferme. Recoltarea trebuie finalizată înainte de apariția înghețului, deoarece fructele afectate de îngheț, după încălzirea în timpul uscării, își pierd cea mai mare parte a conținutului de vitamine.

Fructele pot fi uscate într-un cuptor cu ușa cuptorului deschisă, turnată într-un singur strat pe fundul cratiței la o temperatură de cel mult 80 de grade C. Pentru a nu arde în timpul uscării, fructele trebuie agitate periodic . Șenele de trandafir bine și bine uscate atunci când sunt strânse în palma nu sunt zdrobite, ci zdrobite. Șoldurile uscate pot fi depozitate într-un loc uscat și întunecat până la doi ani.

Decoct. La 200 ml de apă, 100 g de flori. Gâtul 30 de minute, apoi înmuiați 6 ore, strecurați-vă. Bea 5 ml de 3 ori pe zi pentru hipovitaminoză, răceli și slăbiciune generală.

Tinctură. Se toarnă 20 g de fructe uscate cu 1/2 litru de apă clocotită și se fierbe timp de 10 minute într-un vas cu capac. Se lasă la macerat 4-6 ore în întuneric, apoi se strecoară. Bea 1/2 cană de 3 ori pe zi înainte de mese pentru hipovitaminoză. Este deosebit de eficient în scorbut. A se păstra într-un loc întunecat nu mai mult de două zile.

În afara normelor recomandate

Depozite naturale de vitamine

Experții spun că pentru a obține un efect protector de la vitamine și minerale, trebuie luate suplimentele necesare, întrucât obținerea acestor substanțe în cantități suficiente doar din alimentele consumate este foarte dificilă, chiar și cu o selecție foarte atentă a rațiilor zilnice.

Femeile care iau pilule contraceptive au nevoie de mai mult acid folic decât cele care utilizează contraceptive mecanice. Femeile gravide au nevoie de mai multă vitamină B6, precum și de până la 200 mg calciu și magneziu în plus. S-a demonstrat că acești nutrienți în cantități mult mai mari decât normele de consum recomandate previn creșterea tensiunii arteriale la femeile gravide. (Dacă aveți o inimă sau rinichi bolnavi, adresați-vă medicului dumneavoastră dacă puteți lua magneziu.)

Starea mediului trebuie, de asemenea, luată în considerare. Este posibil ca persoanele care locuiesc în centrul orașelor mari să ia mai multe vitamine E și C decât persoanele care trăiesc în zonele rurale. Persoanele care trăiesc în medii poluate au nevoie de mai mulți antioxidanți.

Pentru a crea un sistem de administrare a vitaminelor și mineralelor, utilizați instrucțiunile de mai jos.

Alegeți preparate cu multivitamine și minerale, care sunt destinate administrării de 3 ori pe zi. Preparatele standard concepute pentru o singură utilizare nu conțin substanțe nutritive suficiente.

Luați mai multe suplimente în plus față de alte suplimente. Dacă medicul dumneavoastră nu obiectează, luați zilnic 600-1.200 mg de calciu și 300-600 mg de magneziu. Dacă multivitaminele pe care le luați conțin 600 mg din ambele substanțe, acoperiți cantitatea deficitară cu un alt supliment și consumând alimente bogate în calciu și magneziu (legume cu frunze, iaurt, migdale).

Administrarea unei doze mari de calciu fără suficient magneziu poate duce la o deficiență a acestuia din urmă, care la rândul său va crește riscul de a dezvolta osteoporoză și boli de inimă.

Sunt preferate suplimentele naturale. Există dovezi că vitamina E de origine naturală este mai bine absorbită decât cea sintetică. În plus, preparatele naturale nu conțin în general coloranți artificiali sau alți aditivi.

Verificați datele de expirare ale pregătirilor. În timp, suplimentele își pierd proprietățile utile. Cele mai multe dintre ele rămân închise timp de trei ani și un an după deschiderea pachetului. Pentru a preveni deteriorarea, depozitați-le în locuri răcoroase, uscate și întunecate.

Luați suplimente cu mesele. Apoi, acestea sunt mai bine absorbite și mai puțin iritante pentru stomac.

Nu înlocuiți alimentele cu pastile. Cei care iau suplimente ar trebui să urmeze dieta completa. Ar trebui să includă în meniul lor cel puțin 5 porții de legume și fructe în fiecare zi. Pe lângă vitamine și minerale, alimentele de calitate sunt o sursă de alți compuși vitali - proteine, carbohidrați și acizi grași esențiali.

Meniul, care include fructe și legume, furnizează organismului sute de compuși găsiți în plante, iar oamenii de știință cred că sunt la fel de importanți pentru sănătate precum binecunoscutele vitamine și minerale. Numai grupul de carotenoizi - substanțe nutritive cu proprietăți protectoare, conține aproximativ 500 de denumiri și majoritatea pot fi obținute numai prin alimente de origine vegetală. În plus, cercetătorii descoperă noi compuși chimici în plante în fiecare an, astfel încât să anticipați evenimentele consumând alimente vegetale, care sunt, de asemenea, o sursă de substanțe nutritive nedescoperite și neidentificate.

Schema individuală pentru administrarea de vitamine și minerale

Plan individual pentru administrarea de vitamine și minerale

În funcție de istoricul familiei, sănătatea și stilul de viață, este posibil să aveți nevoie de cantități suplimentare de anumite vitamine și minerale.

Nu trece dincolo de rațiune. În cantități excesive, multe vitamine și minerale sunt toxice.

Este necesară o consultare cu un profesionist. Nu vă grăbiți să luați suplimentele alimentare recent apărute și foarte promovate. Discutați mai întâi cu nutriționistul sau medicul despre care aveți nevoie. Nu toți medicii împărtășesc părerea că toată lumea are nevoie de suplimente de vitamine și minerale, chiar mai puțin în cantități care depășesc recomandările.

Nu luați suplimente necontrolat. Conform mai multor studii, tratamentul cu vitamine și minerale este benefic în multe boli, dar pentru a determina doza corectă este nevoie de un diagnostic precis și, uneori, de teste de sânge.

De exemplu fier este necesară pentru sinteza biologică a hemoglobinei - substanța care transportă oxigenul din plămâni către alte părți ale corpului. Femeile care suferă de anemie cu deficit de fier pot avea nevoie de cantități suplimentare de fier, deoarece o parte din acesta se pierde în timpul menstruației. În plus, femeile însărcinate au nevoie de mai mult fier, deoarece fătul în curs de dezvoltare are nevoie de el. Dar, după apariția menopauzei, necesitatea acestui oligoelement scade. În plus, rezultatele cercetărilor ne permit să concluzionăm că un exces de fier poate duce la boli de inimă - atât înainte, cât și după menopauză.

În cazul pietrelor la rinichi, nu trebuie luate cantități mari Vitamina C - acest lucru poate agrava starea pacientului. În plus, la unii oameni, o creștere a aportului de vitamina C poate provoca diaree. Dacă vi se întâmplă acest lucru, reduceți doza.

Aveți grijă la suplimentele atunci când luați medicamente. Utilizarea unor preparate necesită limitarea cantității de vitamine și minerale luate.

Luați medicamente și suplimente în momente diferite. Astfel veți evita interacțiunile nedorite între ele. De exemplu, fierul interferează cu absorbția normală a medicamentelor care sunt luate în tratamentul glandei tiroide. Prin urmare, dacă vă luați medicamentele dimineața și seara, ar trebui să luați suplimentul de fier la prânz.

Vă recomandăm să profitați de următoarele suplimente nutritive, pe care le veți găsi în magazin online:

Drojdie de bere + vitamine - Acțiunea drojdiei de bere este posibilă datorită compoziției sale bogate de aminoacizi utili, vitamine B și minerale crom, zinc și seleniu. Acest produs este considerat a fi un adevărat bio-depozit pentru ingrediente valoroase care constituie elemente constitutive ale unui corp sănătos.

Complexul vitamine cu lăptișor de matcă adăugat are acțiune antivirală și antibacteriană. Întărește sistemul imunitar, îmbunătățește metabolismul, pofta de mâncare, tonusul fizic și mental.

MULTIVITAMINE ȘI MINERALE + LUTEINĂ umple eventualele deficiențe ale corpului de vitamine. Combinarea lor cu ingrediente minerale importante permite organismului să funcționeze corect, dobândind componente care lipsesc în tipul modern de nutriție.

Aloe Vera + vitamine - Capsulele de Aloe se bazează pe efectul vindecător obținut de sucul plantei, are un efect imunomodulator, antioxidant, antiinflamator și antitumoral dovedit și îmbunătățește procesele metabolice din organism.