Mai multe din Bulgaria:

  • ziua
    20 de ani de închisoare pentru Victorio Alexandrov 20/01/2021
  • Aceștia demontează șinele din secțiunea eșuată a metroului din Sofia pe 20/01/2021
  • Georgi Nenov: Succesul se măsoară prin numărul de vieți schimbate în bine 20/01/2021

Pepenele bulgar este absent de pe piața internă. La Sofia, 80% dintre aceștia sunt în mare parte importați din Grecia, deoarece vecinul nostru este în apropiere. Acest lucru a fost declarat pentru BGNES în Ziua Mondială a Pepenelui, de către producătorul ereditar și comerciantul de pepeni verzi de la Lyubimets Ivan Atanasov.

Potrivit acestuia, majoritatea pepenilor bulgari sunt consumați pe mare. Producătorul dezvăluie cum să recunoască coapte de la overripe.

„Frumosul pepene bulgar este recunoscut după modelul și tulpina verde. Este mai întunecat, frumos și arată proaspăt ", subliniază primele semne, cunoscătorul său, care dintr-o privire recunoaște care este copt, roz sau prea copt.

Spre deosebire de al nostru, cel grecesc are un model mai ușor, mânerul este foarte uscat și subțire, deoarece a fost pe pistă de cel puțin 30 de zile.

„Pepenii greci de calitate 4-5 sunt adesea vânduți la noi, care sunt doar pentru hrana porcilor. Grecii au și buni, dar rămân pe piața lor ", este convins și adaugă că nu există nicio modalitate de a cumpăra un pepene verde bulgar coapte pentru 50-60 de cenți pe kilogram, deoarece acest preț este sub costul de producție al produsului .

Judecătorul Andrey Petrov a venit și el să cumpere pepene verde, care s-a oprit pentru prima dată în acest loc și a aflat de la noi că astăzi este Ziua Mondială a Fructelor. Cu toate acestea, el știe să verifice dacă pepenele este copt sau nu.

„Pepenele roșu bate. Când este mai scăzut, este mai matur ”, a spus cumpărătorul și a adăugat că în acest caz va avea încredere în judecata vânzătorului.

Potrivit producătorului de la Lyubimets, cel mai bun mod de a verifica calitatea unui pepene verde este să-l încercați pe loc prin intermediul unei incizii. Opțiunea de atingere este, de asemenea, bună, dar este pentru persoanele care o cunosc.

„Când este bătut, sună un pepene verde bun, iar unul prea copt bate prost”, a explicat Ivan Atanasov.

Soția sa Laura, cu care au transformat afacerea cu pepene verde într-o afacere de familie din 1991, a comentat că bulgarul consumă pepeni verzi și aceasta rămâne alegerea preferată în acest sezon.

„Pepenele roșu rămâne singurul produs natural de curățare care este bun pentru rinichi și pentru multe lucruri”, a spus ea.

La finalul conversației, ea s-a adresat tinerilor și i-a îndemnat să nu plece în străinătate pentru a culege fructe, ci să rămână în patria lor și să cultive pământul bulgar, așa cum a făcut fiul lor./BGNES