Puls.bg | 20 februarie 2019 | 0

slăbit

Dacă credeți că renunțarea la zahăr și trecerea la îndulcitori vă pot ajuta să luptați împotriva greutății, atunci gândiți-vă din nou. După ani de cercetări sârguincioase, încă nu există dovezi convingătoare că îndulcitorii au vreun beneficiu în slăbit.

Un om de știință german a încheiat peste 56 de studii, inclusiv cele privind pierderea în greutate, glicemia, igiena orală, bolile de inimă și de rinichi. Rezultatele majorității studiilor nu arată prea multe diferențe între grupul care a folosit îndulcitorul și grupul care a folosit zahărul.

Au fost efectuate studii și la copiii supraponderali. Înlocuirea zahărului cu un îndulcitor nu dă prea mult efect asupra pierderii în greutate. Rezultatul la adulți este același.

Există mai multe studii care beneficiază de îndulcitori, dar sunt fie prea scurte, fie sunt efectuate în rândul foarte puțini oameni. Rezultatele lor nu sunt semnificative statistic.

Potrivit nutriționistului american Sharon Zarabi, numele îndulcitorului nu contează, toate sunt soiuri de zahăr modificate chimic din forma sa naturală prin adăugarea de arome diferite. Nu există niciun beneficiu de la o varietate de arome. Ele pot crește doar consumul de alimente și băuturi în care sunt utilizate. Producătorii de îndulcitori neagă categoric acuzațiile.

Care este situația cu îndulcitorii din Bulgaria? Îndulcitorii autorizați pentru utilizarea la prepararea alimentelor și băuturilor din Bulgaria sunt reglementate de un regulament special privind cerințele pentru utilizarea aditivilor alimentari. Ordonanța determină care sunt îndulcitorii permiși și concentrațiile maxime ale acestora. Pentru aspartam (E951) cantitatea maximă este de 600 mg/l pentru băuturile răcoritoare.

Unul dintre motivele pentru care băutura națională din Bulgaria - boza nu se poate acri timp de săptămâni este utilizarea îndulcitorilor de calitate scăzută. Majoritatea mărcilor de boza nu conțin zahăr, ci un amestec de îndulcitori. Foarte des femeile care alăptează beau boza pentru a crește laptele matern.

Sfatul expertului este să evitați mărcile care conțin îndulcitori. Acestea pot afecta negativ dezvoltarea normală a organelor bebelușului, iar deteriorarea poate să nu apară imediat, ci după luni, chiar ani.

Materialul este informativ și nu poate înlocui consultația cu un medic. Asigurați-vă că consultați un medic înainte de a începe tratamentul.