• 03 mai 2017 - 18:07
  • Editor: Simona Georgieva
  • Comentarii: 0

indulcitorii

Îndulcitorii cu conținut scăzut de calorii pot crește acumularea de grăsimi, în special la persoanele obeze. Acest lucru se aplică și îndulcitorului artificial sucraloză, a arătat un nou studiu în SUA, relatează CredoWeb.

O echipă de la Universitatea George Washington din Washington a studiat efectele sucralozeiiar pe celulele stem, crescute din țesut adipos, precum și pe probe de grăsime gastrică.

„Mulți oameni care se străduiesc să mănânce sănătos preferă îndulcitorul cu conținut scăzut de caloriiși ca alternativă la zahăr ", explică liderul proiectului Prof. Sabiachachi Sen. Cu toate acestea, experimentele științifice au dovedit recent că acești îndulcitoriși stimulează disfuncția metabolică.

Echipa a adăugat sucraloză la studiu, care este de 650 de ori mai dulce decât zahărul, pentru celulele stem, crescut din țesut adipos uman, relatează Medical News Today. Specialiștii au descoperit că în celulele stem există o creștere a expresiei genelor care indică producția de grăsime și proces inflamator.

Cercetătorii au făcut, de asemenea, o biopsie a grăsimii la stomac din 8 voluntari. Patru dintre ei erau obezi, iar restul - de greutate normală. Toți au consumat îndulcitor cu conținut scăzut de caloriiși, în special sucraloză și aspartam. Echipa a constatat că creșterea absorbției glucozei în celulecresc și producția de grăsimi.

În plus, oamenii de știință au descoperit că la persoanele obeze efectul unui îndulcitoreste și mai puternic.

„Credem că este un îndulcitorpot crește producția de grăsimi, permițând intrarea mai multor glucoză în celuleei. La rândul său, aceasta crește inflamația, care poate provoca mai mult rău persoanelor obeze", Conchide prof. Sen.