Îndulcitorii cu conținut scăzut de calorii pot crește acumularea de grăsimi, în special la persoanele obeze. Acest lucru se aplică și îndulcitorului artificial sucraloză, a arătat un nou studiu în SUA, relatează CredoWeb.

scăzut

O echipă de la Universitatea George Washington din Washington a studiat efectele sucralozei asupra celulelor stem crescute în grăsime și a probelor de grăsime stomacală.

Mulți oameni care se străduiesc să mănânce sănătos preferă îndulcitorii cu conținut scăzut de calorii ca alternativă la zahăr, explică liderul de proiect, prof. Sabiesachi Sen. Cu toate acestea, experimentele științifice au arătat recent că acești îndulcitori stimulează disfuncția metabolică.

În cadrul studiului, echipa a adăugat sucraloză, care este de 650 de ori mai dulce decât zahărul, la celulele stem crescute din țesutul adipos uman, relatează Medical News Today. Experții au descoperit că în celulele stem există o creștere a expresiei genelor, indicând producția de grăsime și inflamația.

De asemenea, oamenii de știință au luat biopsie de grăsime gastrică din 8 voluntari. Patru dintre ei erau obezi, iar ceilalți aveau greutate normală. Toți au consumat îndulcitori cu conținut scăzut de calorii, în principal sucraloză și aspartam. Echipa a constatat că creșterea absorbției glucozei în celule și creșterea producției de grăsimi.

În plus, oamenii de știință au descoperit că la persoanele obeze efectul îndulcitorilor este și mai puternic.

„Credem că îndulcitorii pot crește producția de grăsime permițând pătrunderea mai multor glucoză în celule. La rândul său, aceasta crește inflamația, care poate provoca mai mult rău persoanelor obeze ", conchide prof. Sen.