despre

Vitamina K este ultima dintr-un grup de vitamine liposolubile ... Descoperită inițial datorită rolului său în coagularea sângelui (K provine din cuvântul german „coagulare”), s-a dovedit a fi esențială pentru funcționarea unui proteine ​​și hormoni. Există mai multe forme ale vitaminei în natură, denumite în general K1 și K2. Vitamina K1 sau filochinona este sintetizată de plante și este vitamina predominantă în dieta umană. Vitamina K2 cuprinde un grup de mai multe forme numite menachinone. Cele mai multe dintre ele sunt sintetizate din flora intestinală a omului sau se găsesc în alimentele fermentate și în cele de origine animală. Menaquinonele diferă ca lungime de la 1 la 14, în raport cu reziduul de 5-carbon. Aceste forme de vitamina K sunt denumite menaquinone-n (MK-n), unde n este numărul de 5 reziduuri de carbon. Utilizată pe scară largă în medicina veterinară și creșterea animalelor este forma sintetică a vitaminei cunoscută sub numele de menadionă (K3), care este o provitamină și trebuie transformată în menaquinonă-4.

Vitamina K funcționează ca un cofactor pentru enzima gamma-glutamilcarboxilază (GLCX), care catalizează carboxilarea acidului glutamic în gamma-carboxiglutamină k-na și este fundamentală pentru legarea calciului.

Formarea scheletului și prevenirea calcificării țesuturilor moi

Proteina S este implicată în descompunerea oaselor de către osteoclaste. Proteina MGP se găsește în cartilaj, os și țesuturile moi (pereții vaselor de sânge) și este secretată de mușchiul neted. Această proteină protejează împotriva calcificării arterelor, cartilajului, pielii, rinichilor și ochilor. Aceasta și alte proteine ​​sunt cauzele majore ale calcificării în bolile moștenite, cum ar fi beta-talasemia și pseudoxanthoma elasticum. Proteinele dependente de vitamina K, GRP și periostină, sunt, de asemenea, sintetizate în os, dar rolul lor în metabolismul osos este încă neclar.

Capacitatea de a lega ionii de calciu este necesară pentru activarea mai multor factori de coagulare dependenți de vitamina K (proteine) în cascada de coagulare. Acest termen se referă la o serie de reacții, fiecare interdependentă, care oprește sângerarea prin formarea unui cheag. Există, de asemenea, mai multe mecanisme pentru menținerea cascadei de coagulare, deoarece coagularea necontrolată pune viața în pericol. Vit. Factorii de dependență sunt sintetizați în ficat, iar persoanele cu afecțiuni hepatice au o cantitate redusă, crescând riscul de sângerare.

Proteina dependentă de vitamina K Gas6 (proteina genei 6 specifice arestării creșterii) descoperită în 1993, se găsește în sistemul nervos, inimă, plămâni, stomac, rinichi și cartilaj. Această proteină este implicată în multe funcții celulare, cum ar fi fagocitoza, aderența celulară și proliferarea. Joacă un rol important în dezvoltarea și îmbătrânirea sistemului nervos, reglează semnalizarea trombocitelor și hemostaza.

PREVENIREA ȘI TRATAMENT

Vitamina K intră tot mai mult în terapia modernă a următoarelor boli:
1. Osteoporoza
2. Boli cardiovasculare (pentru fiecare 10 mcg mai mult K2, riscul de boală scade cu 9%)
3. Boli ale sistemului digestiv (vezi DEFICIENȚA)

Suplimente
Se vând liber, fără prescripție medicală, într-o doză de 25-100 mcg. Menachinonele (MK-4) sunt utilizate pe scară largă în Japonia pentru osteoporoză.
K2 are, de asemenea, biodisponibilitate și retenție mai mare în sânge.

TOXICITATE ȘI CONTRAINDICAȚII

Deși sunt posibile reacții alergice, nu se cunoaște nicio toxicitate la doze mari (alimente; supliment) ale ambelor forme ale vitaminei. Totuși, acest lucru nu se aplică formei sintetice (K3) și derivaților săi. Menadionul poate interacționa cu glutationul, care este un antioxidant major în corpul nostru (a fost injectat în nou-născuți în trecut ().
Doze mari de vit. A și E au un efect antagonist, cum ar fi excesul de vitamina. Și absorbție redusă și vit. Inhibă carboxilaza dependentă de vitamina K și afectează cascada de coagulare (protrombină). Persoanelor care iau anticoagulante warfarină/coumadin li se recomandă să nu ia suplimente de vitamine. Ei bine, din cauza riscului ridicat de sângerare.
Anticoagulantele (aspirina), antiepilepticele (fenitoina), antituberculoza (rifampinele; izoniazida) și alte antibiotice duc la sinteza și absorbția reduse a vitaminei. Toate medicamentele care afectează absorbția grăsimilor afectează, de asemenea, starea vitaminelor liposolubile.

Acest articol încheie revizuirea vitaminelor liposolubile,

dacă ți-a plăcut, împărtășește-l cu prietenii,