Îți place să mănânci orez și nu-ți poți imagina că nu îl ai la masă măcar o dată pe săptămână? Există vești proaste pentru iubitorii de fasole de perle. Indiferent cât de mult este recomandat de experți și nutriționiști, de fapt, orezul poate fi periculos pentru sănătatea ta.

pentru

Trăim într-o eră chimică, nu putem nega acest fapt. Ingredientele dăunătoare se strecoară în mâncarea noastră în orice fel. În căutarea unor randamente mai mari, fermierii folosesc toate mijloacele care pot pătrunde în plante și apoi în corpul uman.

Acest lucru se aplică în totalitate și orezului. Utilizarea pesticidelor și a apei contaminate pătrunde în produse, făcându-le toxice pentru consum. Consumul lor adesea poate duce la o serie de boli periculoase, inclusiv cancer.

Potrivit unui studiu recent realizat de cercetătorii de la Universitatea Queens din Belfast, majoritatea tipurilor de orez vândute în Europa sunt contaminate cu toxine industriale și pesticide. Acest lucru pune în pericol sănătatea a milioane de oameni. Există diferite rapoarte privind efectele nocive ale pesticidelor și modul în care aceste substanțe chimice pătrund în alimentele noastre, duc la diferite tipuri de boli și ne împiedică sănătatea pe termen lung.

Cele mai frecvente daune din ultimii ani cauzate de orezul care conține substanțe chimice nocive este otrăvirea cu arsen, spun experții.

Arsenicul este un element chimic care apare în mod natural în multe minerale, de obicei în combinație cu sulf și metale. Este adesea folosit industrial în producția de pesticide și insecticide. Apele subterane din diferite țări conțin, de asemenea, niveluri ridicate de arsenic natural, care pot fi foarte dăunătoare sănătății umane.

Expunerea pe termen lung la arsenic prin apă sau alimente contaminate duce la otrăvire cu arsenic, care poate provoca vărsături, dureri abdominale și diaree, și chiar cancer și leziuni ale pielii. Potrivit Organizației Mondiale a Sănătății, expunerea pe termen lung la arsen este asociată și cu efecte asupra dezvoltării, bolilor cardiovasculare, neurotoxicității și diabetului. Potrivit unui studiu britanic, aproape 60% din orezul vândut în Europa are un nivel ridicat de aresen.

Potrivit cercetătorilor de la Universitatea din Queens, înainte de a mânca, orezul ar trebui să fie înmuiat peste noapte în apă pentru a reduce șansele de otrăvire cu arsen și pentru a controla astfel riscul de boli de inimă, diabet și cancer. Descoperirile arată că, prin înmuierea peste noapte, nivelul de toxină este redus cu 80%.