intoxicație

Fiecare dintre noi a experimentat odată această afecțiune dureroasă. Intoxicația alimentară este o tulburare digestivă care apare după consumul de alimente stricate sau non-standard. Termenii „infecție de origine alimentară” și „otrăvire alimentară” sunt, de asemenea, împărțiți, acesta din urmă rezultând din otrăvirea cu toxine naturale sau chimice.

În acest articol, Medconsult.bg vă va spune ce este otrăvirea alimentară.

Intoxicația toxică este foarte periculoasă, caz în care nu vă puteți auto-medica. Dacă suspectați o natură neinfecțioasă a otrăvirii, Medconsult.bg vă sfătuiește să consultați imediat un medic.

Care sunt cele mai frecvente intoxicații alimentare infecțioase

Este asociat cu ingestia de bacterii - Staphylococcus aureus sau Escherichia coli. Acest lucru se poate întâmpla dacă preparatul alimentar nu îndeplinește normele sanitare sau data de expirare a produselor a expirat deja. Copiii, vârstnicii și pacienții cu boli gastro-intestinale sunt deosebit de sensibili la intoxicațiile alimentare. La aceste persoane, otrăvirea apare adesea într-o formă mai severă.

Cum putem fi otrăviți de alimente și care sunt simptomele acesteia?

Intoxicația alimentară are loc la 2-4-6 ore după consumul unui produs care a expirat și se caracterizează prin:

  • oboseală;
  • greaţă;
  • vărsături repetate;
  • diaree;
  • febră;
  • frisoane;
  • Dureri de stomac;
  • puls accelerat;
  • schimbarea culorii buzelor și a feței.

Consistența vărsăturilor este lichidă și are un miros neplăcut și există reziduuri de alimente nedigerate. De asemenea, în loc de vărsături, pot exista salivație crescută, tulburări vizuale (ceață în fața ochilor, vedere dublă).

Semne de otrăvire chimică

Acestea depind de proprietățile lor toxice, tulburările asociate cu efectele toxice ale substanțelor chimice sunt de obicei sistemice și pot afecta o serie de organe importante.

Simptomele otrăvirii chimice includ:

  • Tulburări ale sistemului nervos (comă, psihoză acută, pareză și paralizie);
  • Disfuncție respiratorie (bronhospasm, edem pulmonar, paralizie musculară respiratorie);
  • Deteriorarea sistemului cardiovascular (insuficiență cardiacă acută);
  • Insuficiență hepatică și renală.

Cum să aflăm că am fost otrăviți de un tip de ciupercă:

  • Halucinații (în caz de otrăvire cu toadstools, ciuperci false etc.);
  • Tulburări gastro-intestinale (dureri abdominale, greață, vărsături, diaree);
  • Insuficiență hepatică sau renală, adesea fatală.

Pentru a vă proteja de otrăvirea alimentară, trebuie să respectați regulile de bază ale igienei personale.
Medconslut.bg vă sfătuiește să vă spălați mâinile în mod regulat înainte de mese, să spălați produsele bine înainte de mese și să respectați data de expirare a acestora.

Este important să acordați atenție mirosului, gustului, stării produselor și să le aruncați imediat dacă sunt răsfățate și nu sunt adecvate consumului. Deseori otrăvirea alimentară poate fi cauzată de produsele care conțin lapte de vacă.

Sfaturi

  • Nu utilizați produse expirate necunoscute sau deteriorate;
  • Păstrați conservele într-un recipient metalic timp de cel mult doi ani;
  • Nu cumpărați conserve într-un borcan zdrobit fără etichetă.
  • Nu mâncați ciuperci pe care le alegeți sau le cumpărați pe piață.

Este la fel de important să respectați igiena atunci când gătiți și mâncați alimente. Echipamentele de bucătărie trebuie păstrate curate. Produsele trebuie să fie bine pregătite.

Care este tratamentul pentru otrăvirea alimentară

Odată cu vărsăturile și diareea care însoțesc această boală, pierdem o cantitate mare de lichid. Prima măsură este restabilirea fluidelor corporale. Beți apă cu înghițituri mici, puteți începe prin dizolvarea cuburilor de gheață.

Cu diaree severă sau vărsături, încep să apară semne de deshidratare: gură uscată și piele uscată, slăbiciune, amețeli, scăderea urinei sau întunecarea, creșterea frecvenței cardiace sau a frecvenței respiratorii.

În acest caz, va fi necesar să compensați glucoza și electroliții care au părăsit corpul - necesari pentru a menține echilibrul apă-sare de potasiu și sodiu. Preparate de rehidratare care vă vor ajuta să obțineți electroliții necesari în organism.

Cum se ameliorează simptomele

Nu este necesar să luați medicamente antiemetice sau antidiareice fără a consulta un medic. Medicamentele antidiareice pot agrava unele tipuri de diaree și pot afecta flora intestinală.

Unele dintre măsuri nu sunt suficiente pentru a face față manifestărilor de intoxicație alimentară. Cu toate acestea, sunt necesare examinări și consultări medicale imediate dacă:

  • Un copil sub 3 ani, o femeie însărcinată sau un adult au fost otrăviți;
  • Intoxicația este însoțită de diaree de peste 10 ori pe zi, vărsături frecvente sau slăbiciune generală;
  • Intoxicația este însoțită de simptome necaracteristice, cum ar fi vărsături sângeroase.