Candy Raphael de casă

Cu mulți, mulți ani în urmă, un prieten s-a întors din străinătate și mi-a adus cadou o cutie cu bomboane ciudate. Erau atât de frumoși și tandri în aparență încât mi-a fost frică să-i încerc. Au stat mult timp în dulap și i-am urmărit în fiecare zi, până când într-o zi mi-a fost frică să-i încerc. Surpriza a fost și mai mare, este o bomboană perfectă, nici măcar nu este corect să spui că este o bomboană, este o explozie perfectă. A fost dragoste la prima vedere, rafinat cu o umplutură fragedă, o coajă de napolitane crocantă și o nucă în mijloc. Căutam acest gust în timp ce îmi făceam bomboane Rafaello. Ei bine, nu sunt ca originalul, dar cel puțin seamănă puțin cu ei.

raphael

Produse:

140 g bărbierit de nucă de cocos, 50 g unt, 30 buc. migdale, 200 g lapte condensat, 1/2 linguriță. lapte proaspăt și mai multe așchii de nucă de cocos pentru a rula bomboanele

Mod de preparare:

Se toarnă laptele, untul și laptele condensat în tigaie. Se încălzește la foc mic, amestecând din când în când până se topește untul. Apoi turnați așchii de nucă de cocos și amestecați bine. După un minut sau două, veți observa că rumegușul este ușor mărit. Amestecul devine dificil de amestecat, atunci este momentul în care mutați vasul în lateral. Se lasă să se răcească complet. Apoi dați la frigider timp de două ore.

Va funcționa bine dacă folosiți migdale curățate, deci sunt mai fragede la gust și cred că este cel mai bine. Dacă nu le găsești în magazine, le poți curăța de pe pielea aspră de acasă. Doar pune migdalele în apă caldă și apoi, când sunt ușor umflate, îndepărtează pielea. Dimensiunea acestor bomboane este la fel de mică ca o nucă.

Migdalele sunt gata și amestecul de nucă de cocos este răcit, este timpul să modelăm bomboanele. Udați-vă mâinile cu apă, astfel încât va fi mai ușor să modelați bomboanele. Luați o cantitate mică de amestec de nucă de cocos în palme, așezați migdalele, apoi un pic mai mult amestec deasupra și rotiți într-o bilă. Modelează cu atenție, lucrează ușor cu degetele și în cele din urmă rulează în așchii de nucă de cocos.

Odată ce ați terminat cu modelarea bomboanelor, puneți-le într-o cutie cu capac și păstrați-le în frigider. Ei bine, nu le dau multă viață, pentru că la noi se termină în aceeași zi! Și din moment ce îmi este greu să le rezist, iau imediat un Raphael.

O adevărată încântare și gust. Incearca-l tu insuti!

Asigurați-vă că vă place pagina mea de Facebook de aici. Și grupul Idei culinare, aici vă puteți împărtăși rețetele și aventurile culinare încercate și testate. Pe curând!