greu

După ce al doilea război mondial a zdrobit economia Japoniei, alimentele, în special carnea, erau rare. Prin urmare, gena. Douglas McArthur, care a condus practic Japonia în timpul ocupației aliate de după război, a decis ca japonezii să obțină proteine ​​din mare. În 1946, a ordonat ca două tancuri militare să fie transformate în nave gigantice de vânătoare de balene și a ajutat vânătoarea industrială de balene să intre în Japonia în noua eră. O generație întreagă de copii japonezi a crescut mâncând carne de balenă pe scaunele școlii.

Ei bine, vremurile s-au schimbat de atunci.

Când Japonia a reluat recent balenele minke, spre deosebire de un moratoriu internațional, țara s-a găsit pe țărmul opus americanilor, australienilor, neozelandezilor și în cea mai mare parte a lumii. Comisia internațională a balenelor a interzis vânătoarea comercială de balene din 1986, cu excepția faptului că a fost introdusă numai în scopuri de cercetare. Japonia îl citează pe acesta din urmă, deși nu pare foarte logic, susținând că cele 333 de balene pe care intenționează să le omoare în fiecare an sunt în întregime pentru cercetare.

Islanda și Norvegia, pe de altă parte, nu susțin moratoriul și continuă să vâneze balene în scopuri comerciale fără a folosi măcar știința ca scuză.

Având în vedere modul în care Japonia face tot posibilul pentru a justifica vânătoarea de balene și răspunsul internațional cauzat de aceasta, putem concluziona că carnea de balenă este o parte extrem de importantă a bucătăriei japoneze. Vai, nu! Vânătoarea de balene la scară mică este tradițională în unele părți ale Japoniei, dar carnea de balenă a fost populară doar în perioada postbelică. Adică, pentru japonezii mai în vârstă, este un fel de „mâncare nostalgică”, spune Katarzyna Cwiertka, profesor japonez și autor al bucătăriei japoneze moderne: mâncare, forță și identitate națională.

Cu toate acestea, pentru toți ceilalți, carnea de balenă este mai exotică. "Sunt unul dintre acei copii care au beneficiat de carne de balenă ieftină. Dar copiii mei nu au experimentat-o ​​deloc", a declarat Kazuhiko Kobayashi, profesor de agronomie și coautor al Tranziției la dieta japoneză și consecințele sale. . „Aceasta înseamnă că balenele și-au pierdut cea mai mare parte a reputației în rândul cărnii de animale și acum aparțin mai mult categoriei de alimente exotice pentru majoritatea japonezilor.”

Datele fiabile cu privire la acest subiect sunt dificil de găsit, dar un sondaj din 2006 comandat de Greenpeace și realizat de centrul de cercetare independent Nippon a constatat că 96% dintre japonezi au consumat foarte rar sau niciodată carne de balenă. Iar cantitatea de carne de balenă congelată neconsumată stocată în Japonia s-a dublat la 4.600 de tone între 2002 și 2012.

Chiar și fostul negociator japonez de vânătoare de balene, Komatsu Masayuki, spune că el însuși nu a încercat niciodată o balenă înainte de a se angaja. „M-am forțat să mănânc balene pentru că nu știam ce gust au”, a spus el. "Trebuie să spun că carnea lor a fost cu adevărat gustoasă. Dar cu siguranță nu pot spune că îmi place să mănânc balene." Masayuki, care a lucrat în Ministerul Agriculturii, Silviculturii și Pescuitului până în 2007, condamnă încă membrii Comisiei internaționale pentru vânătoare de balene pentru că „și-au impus viziunea emoțională greșită asupra Japoniei”.

Deci, la urma urmei, ce se află în spatele rezistenței la moratoriu? Din punct de vedere japonez, interzicerea vânătorii de balene înainte de interzicerea uciderii altor animale este ilogică. Dacă argumentul principal este conservarea speciilor, atunci tonul roșu, o parte mult mai importantă a dietei japoneze, este mult mai pe cale de dispariție (balenele nurca, o specie vânată în principal de balenieri japonezi, nu sunt nici măcar pe cale de dispariție, deși IWC avertizează că numărul a scăzut în ultimele decenii.)

Dacă argumentul este că vânătoarea de balene este rea, atunci același lucru este valabil și pentru creșterea animalelor în fabrici. Dacă plecăm de la noțiunea că balenele sunt inteligente, porcii nu sunt inferiori lor. Bineînțeles, niciunul dintre aceste argumente nu justifică vânătoarea de balene, dar definirea numai a balenelor ca fiind protejate nu este chiar strategia corectă.

Deci, „salvarea balenelor” poate suna irațional, dar același lucru este valabil și pentru misiunile de salvare a panda și a ursului polar și a oricărui mamifer drăguț. Activismul de conservare se bazează pe acțiuni simbolice. Și, la fel cum balenele sunt un simbol al grupurilor ecologiste precum Greenpeace, la fel ca răspuns la această presiune, ele au devenit simbolice pentru japonezi. "Condamnarea excesivă a vânătorii de balene de către străini este văzută ca o încălcare a valorilor tradiționale", a spus Kobayashi. Poate din această cauză, guvernul japonez finanțează în prezent puternic vânătoarea de balene cu până la 50 de milioane de dolari pe an.

Cu toate acestea, în general, adaugă Kobayashi, opinia medie japoneză despre vânătoarea de balene ca problemă politică este controversată și este adesea indiferent la tema cărnii de balenă ca sursă de hrană. Planurile Japoniei de a ucide 333 de balene pe an reprezintă deja o scădere semnificativă față de ținta anuală anterioară de 1.000. Zwiertka observă, de asemenea, că majoritatea persoanelor cu funcții de conducere din guvernul japonez sunt vârstnici - oameni cu vârsta suficientă pentru a crește consumând carne de balenă când erau copii . Cu toate acestea, carnea de balenă își pierde treptat popularitatea cu sau fără intervenție internațională.