Jaroslav Hasek spune: Un guvern care a ridicat prețul berii, .

Numai în „Show”! Burta de bere nu este bere.

crescut

Conform statisticilor, există patru mii de somelieri de bere în lume. Cine poate face ceea ce se poate vedea la campionatul mondial. Ultimul din Brazilia a fost câștigat de un italian. Și pentru că degustarea este foarte diferită de băutura obișnuită, câștigarea unui concurs necesită ani de pregătire. Marele test este în runda a patra, când concurentului i se dă o bere necunoscută, pe care trebuie să o descopere/caracterizeze/în exact opt ​​minute. Accelerarea, precum și decelerarea duce la pierderea de puncte.

Javier Galobart este unul dintre cei 4.000 de somelieri de bere de pe pământ. El este din Barcelona și a venit la Sofia pentru a explica de ce tartrul de somon cu avocado și var ar trebui să fie băut cu o bere ușoară cu o culoare aurie și o notă ușor amară. Faceți-o într-o seară specială de degustare „Beer in focus”.

El l-a felicitat pe bucătarul-șef, care pregătise risotto roșu, gorgonzola și panglică pentru berea weiss ușor tulbure, cu aromă de banană, cu un indiciu de cuișoare.

Abe, în timp ce spaniolul își făcea degustarea, lucrurile au fost de așa natură încât amintirea clasicului grătar de bere te face să plângi.

În Bulgaria se produc șaptezeci de tipuri de bere. Acestea se bazează pe drojdie de bere, hamei, apă și malț. Când este supus la temperaturi ridicate, zaharurile din el se caramelizează, gustul devine mai dens, culoarea închisă. Pentru o astfel de bere - roșie sau întunecată, sunt preparate potrivite precum: file de porc pe piure de mere, ghimbir și spanac. Și cine crede că nu există bere la desert, se înșală crunt. Cu o tartă de smochine Tannen merge perfect o bere Bock, pe care bobul este prăjit ca cafeaua, culoarea se întunecă, spuma devine groasă și într-adevăr aroma delicată a cafelei ucide.

În general, o muncă complicată, bine că până la urmă senorul Galobart l-a liniștit pe public spunând: „De fapt, nu există reguli. Regula este fiecare dintre noi. Și decide cum, cu ce și cu cine se va bucura cel mai mult să-și bea berea. Dar adevărul pe care producătorii trebuie să îl știe este că încrederea se câștigă încet, ca și cum am urca scările și am pierde o clipă, ca și cum am fi coborât pe un lift. ”.
► Un bar de bere din orașul japonez Matsushiro are un semn care arată că, în cazul unui cutremur cu magnitudinea 3, clientul primește gratuit o cană de bere.

► Stephen Petrosinho a băut un litru de bere în 1,3 secunde pe 22 iunie 1977. Recordul a fost stabilit în Pennsylvania, SUA.

► Cea mai înaltă cană de bere are o lungime de doi metri și se află în orașul Fürberg, Germania. Iar cel mai mare, fabricat în Malaezia, are 198,7 cm înălțime și conține 2796 litri de bere.

► De 117 ani încoace, berea a fost închisă nu cu dopuri din lemn, ci cu un capac metalic.

► Jan Solberg din Oslo deține 350.000 de etichete de bere.

► Dr. Hold Hansen din Copenhaga a descoperit că berile puternice sunt mai bine de băut cu muzică puternică și berile ușoare cu melodii mai joase.
Pregătit de Isaac Gozes