Cum se fac kebaburi. Carne tocată cu condimente și frământare bună.

Produse necesare

600 g carne de porc
400 g carne de vită
1-2 felii de pâine pentru curățare
150 ml apă carbogazoasă
5 g de chimen
5 g piper negru măcinat
15-20 g de sare

carnea tocată

Video rețetă:

Mod de preparare

Scoatem pieile din carne, le mărunțim cu o mașină. Mai întâi punem grila mare și apoi - cea mai mică.

La sfârșit, măcinați feliile de pâine.

Puneți semințele de chimen într-o tigaie și coaceți-le scurt. Le mărunțim bine într-o șanț. Presară carnea tocată împreună cu ardeiul negru și sarea.

Frământați, adăugând treptat apă carbogazoasă. Lăsăm carnea tocată să se maturizeze o zi.

Scufundați-vă mâinile în apă cu oțet, formați kebab-urile. Lăsați-le scurt la frigider.

Coaceți pe un grătar foarte fierbinte, întorcându-le de mai multe ori. Se ornează după dorință.