sfeclă

Cum sună pentru tine ketchup de sfeclă? Uimitor, nu-i așa? Majoritatea dintre voi sunteți probabil deja sceptici și vă întrebați dacă acest ketchup este sau nu comestibil. Este atât de delicios încât, odată ce îl încercați, veți uita de cel tradițional. L-am pregătit deja de mai multe ori și suntem îndrăgostiți de gustul său. Îl puteți folosi pentru a garnisi carne prăjită, chiftele, cartofi la cuptor, cartofi dulci și/sau legume la cuptor.

Am dat peste rețeta de ketchup de sfeclă roșie și morcov în timp ce căutam sosuri care să nu folosească produse lactate și gluten. Acest ketchup mi s-a părut atât de diferit de orice altceva. Produsele necesare sunt ușor disponibile, se prepară rapid. Nu conține conservanți, culori, arome și agenți de îngroșare, care trebuie adăugați la sosurile gata preparate din magazin. Ce ar mai putea dori o persoană. Am decis să-i dau o șansă și nu m-am înșelat. Chiar și fiica mea de patru ani îl adoră.

Ketchup de sfeclă roșie și morcov este, de asemenea, potrivit pentru persoanele care urmează o dietă de eliminare și/sau o dietă paleo autoimună, care suferă de poliartrită reumatoidă sau din alte motive nu consumă roșii.

Mai multe rețete pentru sosuri sănătoase de casă

Ketchup de sfeclă roșie și morcov

Produse necesare

1 linguriță morcovi, curățați și tăiați cubulețe
2/3 linguriță sfeclă, decojite și tăiate cubulețe
1/2 linguriță ceapa, curatata si taiata cubulete
2-3 catei de usturoi
2/3 linguriță apă

1/2 linguriță Oțet de mere
1/3 linguriță Miere
4-5 cuișoare
1-2 boabe de ienibahar
1 frunza de dafin
1 linguriță sare de mare fină

Mod de preparare

  1. Într-o cratiță potrivită, se toarnă apă, se pune pe aragaz și se așteaptă să fiarbă.
  2. Tăiați legumele în cuburi mici.
  3. Puneți legumele tocate în apă clocotită și gătiți până se înmoaie.
  4. Puneți oțetul de mere, apă, miere, usturoi și cuișoare în blender.
  5. Scurgeți legumele și adăugați-le la celelalte produse.
  6. Porniți blenderul și măcinați toate ingredientele la omogenitate.
  7. Întoarceți amestecul în tigaie. Adăugați semințe de ienibahar și frunze de dafin.
  8. Aduceți la fierbere, apoi reduceți focul și fierbeți ketchup-ul timp de aproximativ 30 de minute.
  9. Îndepărtați condimentul și frunza de dafin. Se toarnă ketchupul pregătit în borcane sau sticle de sticlă curate și uscate. Închideți-le bine și așteptați să se răcească.
  10. Pune ketchupul răcit în frigider.

Mai multe informatii

Reglați condimentele și mierea după gustul dvs. Puteți începe cu o cantitate mai mică și să o măriți dacă este necesar.

Orientări suplimentare

  • Puteți dubla cantitatea de produse enumerate pentru a pregăti o cantitate mai mare. Ketchupul de sfeclă roșie și morcov durează cu siguranță o lună la frigider.
  • Pentru a face ketchup, puteți folosi apă sau bulion în care au fiert legumele.
  • Dacă mâncați în conformitate cu principiile dietei de eliminare și/sau nutriției paleoimune autoimune, folosiți condimentele permise pentru dieta dumneavoastră.

Ti-a placut aceasta reteta?

Ti-a placut reteta de ketchup de sfecla si morcov? Împărtășiți-l cu rudele și prietenii care ar fi, de asemenea, de interes.

Urmăriți-mă pe Facebook, Instagram și abonați-vă la newsletter-ul meu săptămânal pentru a fi la curent cu cele mai recente rețete și articole din Know How To Cook.