vitamina

Kiwi se numără printre fructele care au cea mai mare cantitate de vitamina C și conținutul de fitonutrienți utili (care au efecte antioxidante și antiinflamatoare puternice) în combinație cu alte vitamine și minerale, fac din kiwi gustos, hrănitor și extrem de sănătos. fructe.

Deși kiwi poate fi cultivat oriunde clima este temperată, este cel mai frecvent în Italia, Noua Zeelandă, Chile și China. De fapt, este chemat de mulți ani „Agrișe chinezești” - agrișe chinezești, deoarece provine din China, dar fructul își primește numele de la un fermier din Noua Zeelandă a păsării Kiwi datorită similitudinii fructului cu acesta (mic, maro și păros). Nu toți kiwii au mușchi maro, deși aceasta este cea mai comună specie. Există, de asemenea, o varietate de Kiwi de Aur, care are o coajă netedă de bronz. De asemenea, este mai dulce și mai parfumat. Dacă suntem convinși de originea organică a kiwi-ului, îl putem mânca și cu coaja păroasă.

Conținut pentru 100 g:

56 de calorii
13 g carbohidrați
1 g de proteine
0,5 g de grăsime
2,7 g de fibre
36,7 mcg. vitamina K (46% DV)
284 mg. potasiu (8% DV)
1,3 mg. vitamina E (7% DV)
0,1 mg. miere (6% DV)
22,7 mcg. acid folic (6% DV)
* DV- valoare zilnică =% doză zilnică

Beneficiile pentru sănătate ale kiwi:

- Consumul său ajută digestia prin enzime;
- Ajută la controlul tensiunii arteriale;
- Protejează împotriva deteriorării ADN-ului;
- Întărește imunitatea;
- Ajută la slăbit;
- Ajută la eliminarea toxinelor din corp;
- Ajută la combaterea bolilor de inimă;

- Potrivit pentru consumul de către diabetici;
- Util pentru sănătatea ochilor;
- Protejează pielea de îmbătrânire;
- Conținutul de serotonină dă o bună dispoziție;
- Antioxidant puternic, elimină radicalii liberi;
- Sprijină sistemul respirator.

Kiwi sau citrice iarna?

Suntem obișnuiți să ne gândim la citrice ca la o sursă bogată de vitamina C - cea mai importantă vitamină pentru un sistem imunitar sănătos. Iarna, este deosebit de important să obțineți suficient din această vitamină, deoarece este un antioxidant puternic care ne ajută să ne curățăm de radicalii liberi. Se pare, însă, că nu citricele, și anume kiwi, sunt drastic bogate în vitamina C.

Kiwi - 92,7 mg, 155% din necesarul zilnic
Lămâi - 77,0 mg, 128% din necesarul zilnic
Portocale - 71,0 mg, 118% din necesarul zilnic
Mandarine - 48,8 mg, 81% din necesarul zilnic
Grapefruit - 31,2 mg., 52% din necesarul zilnic

Studiile efectuate în Italia în rândul copiilor și adulților arată că consumul de kiwi (de 5-7 ori pe săptămână) reduce problemele la copii asociate cu respirație șuierătoare, dificultăți de respirație și tuse. Un alt studiu arată că consumul a 2-3 kiwi pe zi poate reduce șansa formării cheagurilor de sânge și scăderea trigliceridelor (un tip de grăsime care se găsește în sânge). Există, de asemenea, rezultate dintr-un studiu care arată capacitatea fătului de a proteja și repara organismul de deteriorarea ADN-ului, care la rândul său poate proteja împotriva cancerului.

Cum să alegi un kiwi?

Atunci când alegeți un kiwi, asigurați-vă că este rotund și parfumat, fără semne vizibile de lipire, trebuie să fie ușor ferm la atingere. Dacă kiwi nu cedează presiunii ușoare cu degetul și este prea tare, este mai bine să îl lăsați să se coacă, păstrându-l la temperatura camerei, departe de lumina soarelui. Odată ce kiwi este copt, țineți-l departe de alte fructe (chiar și la frigider), deoarece este foarte sensibil la etilenă (utilizată pe scară largă în procesarea și depozitarea fructelor, precum și pentru coacerea mai rapidă), care este eliberată de celelalte fructe și din această cauză kiwi va disprețui.

Cât timp îl putem păstra?

Fructele coapte pot fi păstrate la frigider timp de 1-2 săptămâni.

Iată câteva trucuri despre cum să curățați un kiwi bine copt: