Tortul este cunoscut sub numele de „Lapte de pasăre” și este unul dintre cele mai bune deserturi, care depășește atât pastilele, cât și marshmallows-urile franceze. Nu întâmplător, Lapte de Pasăre a fost primul tort patentat în timpul socialismului.
Rețeta a fost inventată de un grup de cofetari sub conducerea șefului magazinului de cofetărie din restaurantul din Moscova „Praga” - Vladimir Guralnik, care este o adevărată legendă printre cofetarii ruși.
Marea popularitate a desertului câștigă datorită abundenței oportunităților pentru
pregatirea. „Lapte de pasăre” a început să fie pregătit de toată lumea. Nici gazdele întreprinzătoare nu au stat deoparte: din caiet în caiet au copiat rețeta desertului preferat, l-au modificat, l-au completat, l-au perfecționat ...
Vă oferim să pregătiți „lapte de pasăre” cu smântână pe bază de griș. Deși această rețetă este ușor diferită de cea creată de Guralnik și echipa sa, este la fel de fragedă și incredibil de gustoasă.!
• 160 de grame de făină de grâu
• 200 de grame de zahăr
• 130 de grame de unt
• 4 ouă
• 40 de grame de cacao
• 12 grame zahăr vanilat
• 12 grame de praf de copt
• 2 linguri de lapte
• vârf de cuțit de sare
• 800 ml de lapte
• 130 de grame de gris
• 300 de grame de unt
• 150 de grame de zahăr
• 1 lămâie mică
• 80 de grame de zahăr
• 50 de grame de smântână
• 40 de grame de unt
• 30 de grame de cacao
1. Amestecați ouăle cu zahărul, zahărul vanilat și un praf de sare și bateți cu un mixer. Amestecul trebuie să devină alb și să crească în volum.
2. Bateți untul înmuiat, adăugați făina cernută, praful de copt și laptele.
3. Adăugați amestecul de ouă și bateți bine cu un tel.
4. Împărțiți aluatul în 2 părți, adăugați cacao într-una și amestecați. Cealaltă parte a aluatului rămâne așa cum este .
5. Ungeți ușor forma de copt cu ulei, turnați aluatul de o culoare și coaceți la 180 de grade timp de aproximativ 10 minute. Apoi, în același mod coaceți marshmallows de diferite culori. Verificați pregătirea cookie-urilor cu o scobitoare. Lăsați pâinile coapte să se răcească.
6. Pregătirea cremei pentru tort. Se toarnă laptele într-o cratiță, se adaugă zahărul și grisul, se fierbe la foc mic, amestecând continuu, până se îngroașă. Scoateți apoi crema de pe foc și lăsați-o să se răcească.
7. Spălați lămâia, radeți coaja și stoarceți sucul. Bateți untul crem cu viteză mare pe mixer timp de 5 minute, adăugând coaja rasă și sucul de lămâie. Combinați amestecul de unt și crema de gris și bateți din nou până se omogenizează. Ar trebui obținută o cremă aromată groasă.
8. Asamblați tortul: puneți pâinea întunecată pe fundul unei forme de tort detașabile, acoperiți întreaga cantitate cu cremă deasupra și așezați pâinea ușoară deasupra cremei. Apăsați ușor mlaștina deasupra cu mâinile, apoi puneți produsul în frigider peste noapte.
9. Pentru a prepara glazura, amestecați toate ingredientele necesare, puneți pe foc mic și gătiți, amestecând constant, până când untul și zahărul sunt complet dizolvate. Vedeți cât de strălucitoare și netedă arată glazura la sfârșitul preparării sale!
10. Scoateți tortul din tigaie și acoperiți-l cu glazură. Așezați desertul încă 30 de minute în frigider, după care îl puteți servi pe masă!
Este posibil să aveți și propria rețetă pentru acest minunat tort. Cu toate acestea, ar fi minunat dacă caietul dvs. culinar ar fi umplut cu o altă opțiune pentru pregătirea acestuia.
- Salata de fructe cu iaurt strecurat îmbunătățește digestia
- Creșterea unui cal necesită timp, răbdare și
- Niki Doinov nu are timp să mănânce de la serviciu
- Creșterea în greutate în timpul sarcinii Sarcina
- Creșterea unui vițel pentru lapte sau carne