Informații nutriționale la 100 g:

Energie - 871 kJ/208 kCal
Proteine ​​- 2,1 g
Carbohidrați - 3,4 g
Grăsime - 22 g
din care saturate - 19,3 g
Fibră - 1,4 g
Sodiu - 20 mg

organics

Beneficiile consumului de lapte de cocos pentru sănătate:

  • mai puține calorii pe unitate de greutate decât alte surse de grăsime
  • îmbunătățirea imunității - conține compuși antimicrobieni precum acid lauric, acid capric, acid caprilic, acid caproic și acid miristic etc.
  • ucide bacteriile care provoacă infecții în gât, intoxicații alimentare, pneumonie, infecții ale tractului urinar, gonoree etc.
  • proprietăți antifungice
  • dă energie, nu grăsime
  • antioxidant natural
  • conține 17-18 aminoacizi și 10 dintre aceștia sunt esențiali deoarece corpul nostru nu le poate produce. Acestea sunt histidina, arginina, leucina, izoleucina, lizina, metionina, fenilalanina, valina, treonina și triptofanul. Organismul are nevoie de acești aminoacizi (împreună cu alții standard precum tirozina, alanina, glicina și prolina etc.) pentru a construi și repara celulele și țesuturile, pentru a reduce efectele nocive ale radicalilor liberi și microbi asupra organismului în timp util. și mod eficient.piei.
    hidratează corpul
  • îmbunătățește peristaltismul intestinal

Rețete cu lapte de cocos

făină de quinoa - 200 g.
făină de lăcustă - 60 g.
praf de copt - 2 lingurițe.
sare - un praf
zahăr de cocos - 180 g.
lapte de cocos - 350 ml., la temperatura camerei
ulei de cocos - 100 ml., topit

pod de vanilie - 1 buc.
suc de lamaie - 1 lingurita.
gem de curmale - 80 g

Mod de preparare:

Cuptorul este încălzit la 180 de grade. O tavă de 20x20 cm se întinde pe interior cu ulei de cocos. Într-un castron, amestecați toate ingredientele uscate - făina de quinoa, făina de salcâm, praful de copt, sarea și zahărul din nucă de cocos. Laptele de cocos nu trebuie sa fie rece, deoarece uleiul de cocos se va intari. Într-un castron separat, amestecați ingredientele lichide - lapte de nucă de cocos, ulei de nucă de cocos și suc de lămâie. Semințele de păstăi de vanilie sunt răzuite după ce păstăia a fost tăiată pe lungime cu un cuțit ascuțit și adăugată la amestec. Ingredientele lichide se adaugă la cele uscate și se amestecă bine cu o spatulă până la un amestec omogen. Puneți amestecul în tigaie și coaceți timp de aproximativ 25-30 de minute. Tortul este gata când suprafața sa este uscată și tare la atingere. Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească complet.

Fierbeți cartofii într-o cratiță cu apă și 1-2 linguri. oțet Se scurge și se lasă să se răcească fără capac, astfel încât umezeala lor să se poată evapora. Transferați-le într-o tigaie mare și condimentați cu sare celtică, piper negru și roșu, curcuma, cimbru, rozmarin și oregano. Adăugați apă pentru a le acoperi și adăugați ulei de cocos. Puneți suficientă apă în tigaie pentru a acoperi cartofii și adăugați puțină grăsime. Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade, timp de 25 de minute, până se înmoaie și se face un bronz plăcut. Toată apa trebuie să se fi evaporat din tigaie.

Cremă cu caju și boabe de cacao

Produse necesare pentru un borcan de 200 ml:

caju crud - 150 g, înmuiat în apă timp de 4 ore
zahăr de cocos - 4 linguri.
ulei de cocos - 4 linguri, topite
lapte de cocos - 3 linguri. pe
Sarea celtică - un vârf de sare de mare
boabe de cacao - 15 -20 buc., crude, zdrobite

Mod de preparare:

Caju înmuiat în apă timp de 4 ore sunt filtrate și bătute într-un blender. Adăugați ingredientele rămase, fără boabele de cacao. Se amestecă până la o consistență cremoasă. Adăugați boabele de cacao zdrobite și amestecați. Crema este potrivită pentru consum timp de 5 zile, atunci când este depozitată în frigider.