Puls.bg | 21 aprilie 2020 | 0

capră

Cu gustul său delicat și compoziția nutrițională unică, laptele de capră este cea mai bună alternativă la laptele de vacă. Și, deși este o nouă tendință în Statele Unite, băutura din lapte a fost foarte populară în întreaga lume de secole: mai mult de 65% din oamenii lumii beau lapte de capră.


Bogat în vitamine și minerale, laptele de capră este mai blând pe stomac decât laptele de vacă și oferă o serie de soluții sănătoase, cum ar fi tratarea sensibilitate la lactoză de exemplu. O serie de studii au arătat că laptele de capră este mai aproape de laptele uman și ocupă meritat primul loc pe lista alimentelor sănătoase pentru mame în perioada de hrănire a bebelușului.


Un pahar de lapte de capră conține 140 de calorii și doar 7 g de grăsime. Este o sursă naturală de calciu, magneziu, potasiu și vitamina A. Aroma sa este moale, cu o nuanță ușoară, aproape de nuci și de pământ, iar consistența este cremoasă și delicată. Nutriționiștii sunt de acord că cel mai mare avantaj al laptelui de capră este absorbția mai ușoară de către organism. Conține particule foarte mici de grăsime (globule), care sunt descompuse mai repede de enzimele stomacului și astfel facilitează digestia.


Deși lactoza este principalul carbohidrat din produsele lactate, conținutul său în laptele de capră este mai mic decât celelalte tipuri de produse lactate. De aceea, mulți oameni care reacționează prost la consumul de lapte de vacă nu au aceleași probleme cu laptele de capră.


Lapte de capră sau nuci?


Laptele de capră este o alternativă mai bună la laptele de vacă, dar în ultimii ani, laptele cu nuci a atras din ce în ce mai mulți fani. Experții în nutriție își susțin argumentele și în această bătălie alimentară, deoarece laptele de capră bate din nou punctele, deoarece are mai multe proteine ​​decât laptele de nucă. Alternativele sale - cum ar fi laptele de migdale sunt complet vegane și nu conțin aproape proteine, în timp ce capra este garantată pentru a furniza organismului 8 grame de proteine ​​într-un pahar.


În plus, laptele de capră poate fi cea mai bună alternativă pentru oameni, cărora nu le place laptele de vacă, dar au și alergie la nuci sau soia.
Laptele de capră poate fi înlocuit cu orice alt produs lactat din orice rețetă. Se potrivește bine cu shake-uri și cocktailuri și poate fi adăugarea perfectă la orice pahar de latte fierbinte. Poate face parte din diferite supe cremoase, sosuri sau prăjituri. Chiar și pentru o porție de înghețată de casă.

Materialul este informativ și nu poate înlocui consultația cu un medic. Asigurați-vă că consultați un medic înainte de a începe tratamentul.