lasă

Nadezhda Petrova este un nutriționist holistic sau, cu alte cuvinte, un specialist în alimentația sănătoasă, cu o abordare holistică a sănătății umane, care include nu numai modul în care mâncăm, ci și nivelul de activitate fizică și metodele de ameliorare a stresului.

Bună Nadia, de unde a apărut această pasiune pentru alimentația sănătoasă?

Pentru mine, motivele au fost complexe. Pe de o parte, am observat cum soțul meu și cu mine am început să ne îngrășăm fără să ne schimbăm obiceiurile alimentare și, pe de altă parte, am întâmpinat o problemă de sănătate specifică femeilor care m-a trimis la spital pentru o intervenție chirurgicală de urgență. Șase luni mai târziu, mi-am dat seama că problema revenise și mi s-a recomandat o nouă operație. Acesta a fost momentul pentru mine când mi-am dat seama că eu și întregul sistem nu făceam ceva corect și am devenit interesat de tratamentele alternative. Astfel am ajuns la adevărul etern împărtășit cu noi de Hipocrate: „Lasă mâncarea să devină medicamentul tău, iar medicamentul să fie mâncarea ta!

Povestește-ne puțin mai multe despre antrenamentul tău. În Bulgaria, termenul „nutriționist” nu este foarte popular, este ceva de genul nutriționist?

Nu, există o diferență semnificativă între un nutriționist și un nutriționist. În primul caz, obiectivul final este de a pierde în greutate, indiferent de cost, iar pentru nutriționist sănătatea este mai importantă și doar pe locul doi sunt kilogramele. Apropo, o persoană sănătoasă este slabă, dar slabă în limite normale, ceea ce este diferit pentru toată lumea și nu înseamnă că devenim piele și oase. Iar nutriția este o știință a alimentației, provine din nutriția engleză și înseamnă literal „proces de viață de bază asociat cu recepția, prelucrarea și asimilarea alimentelor din mediul necesar construirii și reînnoirii celulelor și țesuturilor, precum și implementarea și reglarea funcții vitale. organism. "

Și de unde se poate obține o astfel de educație?

Educația mea este canadiană, la Școala canadiană de nutriție naturală, CSNN, deoarece nu am putut găsi o astfel de specialitate în țara noastră, iar canadienii au peste 17 ani de experiență în domeniu, iar școala lor este una dintre cele mai bune din Canada și Statele Unite. State.

În ultimul timp auzim tot felul de teorii despre alimentația sănătoasă, ce înseamnă pentru tine?

Pentru mine, alimentația sănătoasă este în mare parte un înlocuitor pentru unele alimente nu atât de utile cu altele care transportă elemente mai valoroase ale corpului nostru. Pornind de la elementele de bază - cu ce se hrănesc celulele noastre și cum să le obținem, se poate ajunge la mâncarea adevărată și poate începe să mănânce corect. De exemplu, pâinea albă pentru mine se numără printre așa-numitele calorii goale, adică nu oferă aproape niciun element valoros corpului nostru, stomacul nostru este plin, dar celulele noastre mor de foame. Pe de altă parte, o salată frumoasă este plină de vitamine, minerale și enzime, stomacul nostru este plin, celulele noastre sunt hrănite etc.

Am aflat că ați lansat recent o nouă inițiativă numită Food Concept?