Limba de vițel cu legume, un fel de mâncare cu gust bogat, ardei, roșii, usturoi și piper.

Produse necesare

1 limbă de vițel
2 cepe
4-5 roșii
2 ardei verzi
2-3 capete de usturoi
unt
2 linguri. ulei de masline
2 lingurițe paprika
Boabe de piper negru
1-2 frunze de dafin
sol
2 vârfuri de zahăr
1 rădăcină de ghimbir/1 linguriță. uscat /

Video rețetă:

Mod de preparare

piper negru

Puneți limba de vițel în apă rece cu 1 linguriță. sare, boabe de piper negru și 1-2 frunze de dafin. Se fierbe până se înmoaie limba - dacă gătești într-o oală sub presiune, gătește timp de 35-40 de minute, iar dacă folosești o oală obișnuită, durează 1,5-2 ore.

Limba albă încă caldă, apoi tăiați-o în felii la un unghi ușor.

Puneți puțin unt într-o tavă și amestecați-l cu ulei de măsline. Se prăjește ceapa feliată. Tăiați usturoiul în bucăți mici și ardeii în fâșii, adăugați-i la ceapă.

Tăiați roșiile felii sau semilune. Le punem cu celelalte legume. Se presară boia, sare, se adaugă 2 vârfuri de zahăr.

Curățați și răciți rădăcina de ghimbir pe un răzător fin.

Se toarnă 100-150 ml de bulion în care am fiert limba. Puneți bucățile de limbă de vițel deasupra, presărați piper negru și fierbeți la foc mic timp de 15 minute.