Ce cârnați sunt siguri (și care nu sunt) pentru micul dejun și cină

lista

Majoritatea mărcilor de cârnați nu includ ingrediente fără gluten (cu alte cuvinte, ingrediente fabricate din grâu, orz sau secară fără gluten), dar doar câțiva producători spun că produsele lor respectă standardele gratuite ale Administrației pentru Alimente și Medicamente (FDA) din SUA. "

Mărcile comerciale care îndeplinesc standardele FDA „fără gluten” includ:

  • Cârnați idoli
  • Al Fresco
  • Ferma Applegate
  • Fermă de bas
  • Beeler pe
  • Ferma lui Jones
  • Niemann Ranch
  • Ferma galeză

Aceste companii își testează produsele pentru contaminarea cu gluten încrucișat, iar unele produse certificate nu conțin gluten, ceea ce înseamnă că testează mult mai puțin decât standardul minim FDA fără gluten, mai puțin de 20 de părți pe milion de gluten. Majoritatea companiilor de mezeluri spun că nu folosesc gluten în mezelurile lor. Cu toate acestea, acești cârnați pot fi produși în aceeași instalație ca boabele de gluten sau pe echipamente comune .

Ce mărci de cârnați nu conțin gluten?

Următoarea este o listă cuprinzătoare a producătorilor de cârnați din Statele Unite, plus ceea ce spun ei despre produsele și protocoalele fără gluten:

1) Cârnați idoli

Idels, o divizie a mărcilor Hillshire, produce creme de cină în arome precum Anghinare și Usturoi, Pui și Mere, Ananas și Bacon. Compania produce, de asemenea, cârnați pentru micul dejun și cârnați „mini” în mai multe arome diferite.

Idels produce doar două produse care conțin gluten: chifteluțe dulci și acrișoare și chiftele de ananas Teriyaki (evident nu cârnați). Toate produsele de mezeluri ale companiei nu conțin gluten (până la mai puțin de 20 de părți pe milion de gluten), dar verificați întotdeauna eticheta, deoarece Aidells va pune semnificația „fără gluten” pe toate produsele sigure.

2) Al Fresco

Această companie naturală produce trei soiuri de cârnați de pui gătiti complet: Apple Maple, Country Style și Wild Blueberry, precum și o mare varietate de cârnați gătiti complet și nefiți, inclusiv arome precum Buffalo Style, Spicy Chipotle, Spinach și Feta, și Sweet Italian. Toate produsele în aer liber sunt considerate fără gluten, cu excepția chiftelelor de pui crude cu pesmet.

3) Ferme applegate

Majoritatea produselor Applegate, inclusiv toate mezelurile, sunt considerate fără gluten. Applegate Farms servește atât micul dejun, cât și cina.

4) Armură

Armor, o divizie a Smithfield Packaged Meats, produce atât mic dejun crud și gătit, cât și cârnați italieni uscați sub marca Armor-Eckrich. Compania va dezvălui grâu în fiecare dintre produsele sale și în prezent nu folosește secară, orz sau ovăz în nimic, potrivit unui purtător de cuvânt. Plantele sunt obișnuite, dar urmează instrucțiuni stricte pentru a preveni contaminarea încrucișată.

5) Se rumeneste banchetul si se serveste

Acest cârnați este produs de o filială a ConAgra Foods. ConAgra are o politică de a identifica în mod clar toate ingredientele de gluten din alimentele sale, iar mai multe produse de catering pentru banchet nu conțin ingrediente de gluten.

Cu toate acestea, acestea nu au fost testate special pentru gluten și pot fi supuse contaminării încrucișate în fabrică. Rețineți că majoritatea produselor pentru banchet conțin gluten, ceea ce face ca contaminarea încrucișată să fie mai probabilă pentru produsele fără gluten.

6) Fermă de bas

Bass Farm, care se ocupă cu „cârnații naționali din sud”, produce mai multe soiuri moi și fierbinți atât în ​​cravate, cât și în pachete. Potrivit unui purtător de cuvânt al companiei, tot ceea ce produce Bass Farms nu conține gluten.

7) Beeler's

Berea își crește porcii fără antibiotice sau hormoni de creștere și cu acces larg la lumina soarelui și socializare.

Compania produce un cârnați pentru micul dejun și mai mulți cârnați pentru cină, inclusiv bratwurst, cârnați italieni și cârnați aromați cu aromă. Totul este minim procesat. Potrivit purtătorului de cuvânt al companiei, Julie Bayler, "Nu facem nimic care să nu conțină gluten. Nu are nimic de-a face cu glutenul produs undeva lângă produsele noastre". Compania este, de asemenea, în proces de conversie a furajelor fără OMG-uri pentru porcii săi.

8) Bob Evans

Lanțul de restaurante Bob Evans oferă, de asemenea, produse de vânzare în magazinele alimentare, inclusiv cinci varietăți diferite de cârnați. Toate, cu excepția marilor ferme originale de porc pentru cârnați de porc și cârnați calzi, sunt listate pe lista fără gluten a lui Bob Evans, ceea ce înseamnă că produsele respectă standardele Administrației SUA pentru Alimente și Medicamente, cu mai puțin de 20 de părți pe milion de gluten.

9) Sunci Broadbent

Broadbent's din Kentucky produce mai mulți cârnați diferiți. Compania nu testează glutenul și nici nu produce afirmații fără gluten, potrivit unui purtător de cuvânt.

10) Teren agricol

Terenurile agricole produc o mare varietate de produse pe bază de porc, inclusiv multe gustări diferite și cârnați de cină. De asemenea, el face sandvișuri pentru gustări și alte produse care conțin gluten. Potrivit unui reprezentant al unei companii de servicii pentru clienți, Farmland nu etichetează unele produse fără gluten. Marca apare pe eticheta produsului în dreapta siglei companiei. „Dacă această afirmație nu este pe ambalaj, nu facem această afirmație”, spune ea, în parte, deoarece ingredientele de la furnizori externi pot conține gluten. Grâul (unul dintre primii opt alergeni) va fi întotdeauna inclus în declarația privind ingredientele, a spus ea, adăugând că „amidonul modificat din alimente este porumbul sau cartoful, iar dextroza din produsele noastre este porumbul”.

11) Hatfield

Hanfield din Pennsylvania face cârnați și cârnați cu mai multe arome diferite. Compania menține o listă de produse care nu conțin gluten, iar produsele de cârnați sunt pe ea. Cu toate acestea, produsele nu au fost testate pentru contaminare încrucișată, iar unele dintre ele sunt fabricate din echipamente partajate care sunt curățate între fluxurile de produse, îmi spune un client de servicii pentru clienți. Majoritatea produselor Hatfield care conțin gluten sunt șuncă și șuncă.

12) cetățean ebraic

Hebrew National este cel mai bine cunoscut pentru hot dog-urile sale (a se vedea lista câinilor fierbinți fără gluten pentru detalii), dar face cârnați pentru micul dejun din carne de vită. Întrucât Hebrew National este deținut de ConAgra Foods, va eticheta în mod clar toate ingredientele care conțin gluten, dar nu testează glutenul în produsele sale și nici nu le etichetează fără gluten.

13) Ferma Hillshire

După cum ați putea ghici, Hillshire Farm este deținută de Hillshire Brands, care la rândul său este deținută de Tyson Foods. Compania produce aproape 100 de produse diferite, dintre care aproape jumătate sunt soiuri de cârnați. Hillshire Farm nu testează glutenul și nu face nicio afirmație fără gluten.

14) Jimmy Dean

O altă companie din Hillshire Brands, cârnații Jimmy Dean nu sunt în prezent testați pentru gluten și nu sunt considerați fără gluten, potrivit unui purtător de cuvânt.

15) Jones Dairy Farm

Acesta a fost brandul familiei mele când am crescut și am fost foarte fericit să văd că a fost certificat de Organizația de certificare a glucozei (GFCO). Aceasta înseamnă că nu conține gluten la mai puțin de 10 părți pe milion sau niveluri de GF-10. Jones produce multe tipuri diferite de cârnați cu, după cum spune compania, „doar cinci ingrediente: carne de porc, apă, sare, condimente și zahăr”. Compania a oferit, de asemenea, sprijin Fundației pentru Boala Celiacă și Asociației Celiac Sprue. Rețineți că Jones produce mai multe produse fără gluten, așa că verificați întotdeauna eticheta pentru acest simbol „GF”.

16) Cârnații lui Nais

Potrivit unui purtător de cuvânt al Neese, toate produsele de mezeluri cu cârnați sunt fără gluten și fără MSG, nitrați/nitriți sau conservanți. „Cârnații noștri sunt produși în aceeași plantă ca și alte produse ale noastre, care conțin gluten de grâu, dar sunt separați de mai multe perdele și camere”, a spus purtătorul de cuvânt.

17) Niemann Ranch

Producătorul de carne gourmet Niman Ranch este specializat în carne de porc durabilă și bine cultivată și alte produse. Compania spune că tot ceea ce face este considerat fără gluten, inclusiv Browst și alte mezeluri.

18) Smithfield

Cunoscut în primul rând pentru gemurile sale, Smithfield produce, de asemenea, mai multe produse de cârnați pentru micul dejun și cină. Potrivit companiei, „cârnații liniari și de circ nu conțin MSG și nu conțin gluten”. Un purtător de cuvânt al companiei a adăugat că Smithfield a eliminat utilizarea ingredientelor din gluten și a altor alergeni în majoritatea plantelor sale și a folosit un program strict de control al alergenilor pentru a preveni contaminarea încrucișată în mai multe cazuri în care sunt utilizate ingrediente alergenice. Compania spune că va numi toate ingredientele fără gluten de pe etichetele produselor sale.

19) Mândria din Tennessee

Această marcă, o altă divizie a ConAgra Foods, nu menține o listă de produse fără gluten. Conform paginii Întrebări frecvente, majoritatea cârnaților nu conțin gluten. Din nou, mărcile ConAgra vor dezvălui ingrediente clare fără gluten pe etichetă, dar nu vor garanta că produsele respectă definiția legală a „fără gluten”.

20) Ferme Welsh

Fermele Wellshire sunt publicitate ca „toate carnea naturală și alimentele antialergice” și majoritatea produselor, inclusiv cârnații, sunt considerate fără gluten. Site-ul companiei conține o bază de date de căutare care vă permite să vedeți liste de alimente care sunt considerate fără gluten, precum și să excludeți alergeni (cum ar fi cazeina, porumbul, nucile și soia).

21) Wright

Wright, o divizie a Tyson Foods, Inc., produce cârnați cu gustări naționale și cârnați de specialitate. Potrivit unui reprezentant al serviciului pentru clienți, Tyson va dezvălui în mod clar toate ingredientele care conțin grâu, secară, orz sau ovăz, dar nu va eticheta nimic fără gluten; în schimb, clienții sunt invitați să contacteze compania pentru a întreba despre un anumit produs. Când am trimis e-mailul, managerul serviciului clienți a răspuns: „Tyson are reguli foarte stricte pentru alergeni în toate fabricile de procesare. Când începe producția de produse noi, linia este întreruptă și curățată pentru a se asigura că toate reziduurile sunt eliminate.

Cuvânt din

Dacă sunteți deosebit de sensibil la urmele de gluten, vă recomandăm să rămâneți la ferma Jones Dairy Farm, care este certificată fără gluten sau cu una dintre celelalte companii care se asigură că produsele nu conțin gluten. Companiile care nu fac nimic cu ingrediente cu gluten pot fi, de asemenea, pariuri bune.

> Fundația pentru boala celiacă. Ce ar trebui să mănânc? Pagina de informatii.