riscul

Când o femeie este însărcinată, este normal să fie preocupată de propria sănătate și de cea a copilului ei nenăscut. O dietă sănătoasă, aportul de mai multe lichide, aportul de vitamine înainte de sarcină sunt importante pentru sănătatea femeii însărcinate și a bebelușului ei. Calitatea și fiabilitatea alimentelor sunt, de asemenea, foarte importante. Informațiile din acest articol vă vor ajuta să decideți ce mâncare să alegeți și cum să o preparați, astfel încât să fie sănătoasă pentru dvs. și familia dvs.
Uneori ne îmbolnăvim de mâncarea pe care o mâncăm. Alimentele care conțin bacterii dăunătoare pot provoca probleme grave. Un tip de bacterie - Listeria monocytogenes - poate provoca o boală numită listerioza.

Centrele pentru prevenirea și controlul infecțiilor estimează că aproximativ 2.500 de persoane sunt grav afectate de listerioză în Statele Unite în fiecare an. Unul din cinci este grav afectat. Listerioza poate fi deosebit de periculoasă pentru femeile însărcinate și pentru copiii nenăscuți. Infecțiile de origine alimentară cauzate de listeria la femeile gravide pot duce la naștere prematură, avort, naștere mortală sau infecții acute sau deces la nou-născut.

Ce este listeria?

Listeria este un tip de bacterie care se găsește peste tot în sol, în apele subterane și în plante. Legumele pot fi infectate de sol sau de îngrășăminte naturale. Animalele și oamenii pot transporta listeria în corpul lor fără a se îmbolnăvi. Microorganismul a fost găsit în diverse alimente crude - carne și legume și în alimentele procesate care sunt contaminate după prelucrare - delicatese din carne rece, brânzeturi moi. Majoritatea infecțiilor la om sunt cauzate de consumul de alimente contaminate.

Majoritatea oamenilor nu sunt expuși riscului de listerioză. Dar unele grupuri de persoane se încadrează în grupul de risc, deoarece sunt mai susceptibile la listerioză. Pe lângă femeile însărcinate și copiii lor nenăscuți și nou-născuți, grupul include și vârstnici, persoane cu un sistem imunitar slăbit după tratamentul cancerului, SIDA, diabet, boli de rinichi și altele. Persoanele din acest grup de risc pot minimiza riscul contractării listeriozei urmând anumite reguli atunci când își pregătesc și depozitează alimentele.

De ce listerioza este deosebit de periculoasă pentru femeile însărcinate și bebeluși?

Modificările hormonale din timpul sarcinii determină slăbirea sistemului imunitar al femeii și devine mai susceptibilă la listerioză. Potrivit Centrului pentru Prevenirea și Controlul Infecțiilor, o femeie însărcinată are aproximativ 20 de ori mai multe șanse de a se infecta cu listerioză decât un alt adult sănătos. De fapt, o treime din cazurile de listerioză au fost raportate la femeile însărcinate. Listerioza poate fi transmisă la făt prin placentă chiar dacă mama nu prezintă semne de infecție. Acest lucru poate duce la naștere prematură, avort, naștere mortă, dizabilitate și infecție la nou-născut.

Listerioza se transmite prin laptele matern?

Există o posibilitate teoretică de transmitere a Listeria monocytogenes prin laptele matern, dar nu a fost dovedită până acum.

Cum pot să știu că sunt infectat cu listerioză?

Simptomele listeriozei pot apărea la doar câteva zile, chiar săptămâni, după infecție și pot fi destul de ușoare, s-ar putea să nu-ți dai seama chiar că ești infectat. De aceea este deosebit de important să fii atent cu mâncarea pe care o consumi în timpul sarcinii.

La o femeie însărcinată, listerioza poate prezenta simptome gripale, febră bruscă, frisoane, dureri musculare, diaree sau stomac deranjat. Severitatea simptomelor poate varia. Dacă infecția se răspândește în sistemul nervos, simptomele pot include dureri de cap, gât rigid, confuzie, pierderea echilibrului sau convulsii. Dacă aveți aceste simptome, discutați cu medicul dumneavoastră. Se face un test de sânge pentru a determina dacă este listerioză.

Cum se tratează listerioza?

În timpul sarcinii, femeia este tratată cu antibiotice împotriva listeriei. În majoritatea cazurilor, antibioticele previn infecția fătului sau a nou-născutului. Antibioticele se administrează și copiilor născuți cu listerioză.

Ce pot face pentru a evita listerioza?

Sfaturi pentru femeile gravide și alte persoane cu risc:

Nu mâncați hot dog, conserve de carne, delicatese înainte de a găti!

Nu consumați brânzeturi moi precum „feta”, „brie”, „camembert”, brânză albastră, brânzeturi mexicane precum „queso blanco fresco”. Brânzeturile tari, brânzeturile semi-moi, cum ar fi mozzarella, brânzeturile pasteurizate, brânza procesată, crema de brânză și brânza de vaci pot fi consumate fără probleme.!

Nu consumați pateuri de carne proaspătă. Conserve și cele care pot rezista mult timp pot fi luate!

Nu mâncați somon afumat, pește alb, păstrăv, cod, ton și macrou și fructe de mare din frigider decât dacă sunt gătite pe foc. Conserve de pește, cum ar fi tonul și somonul, sau unul care a fost special procesat pentru durabilitate, pot fi consumate!

Nu beți lapte crud, nepasteurizat și nu mâncați alimente făcute cu lapte nepasteurizat.!

Separați carnea crudă, puiul, peștele de legume și preparatele gătite!

Spălați-vă mâinile, cuțitele și tăblița după prelucrarea alimentelor crude!

Spălați foarte bine legumele crude înainte de a mânca!

Ce altceva se poate face?

Listeria trăiește chiar și la 4 grade Celsius!

Consumați alimente proaspete sau fierte cât mai devreme posibil!

Curățați frigiderele în mod regulat!

Folosiți un termometru de refrigerare pentru a vă asigura că temperatura din frigider este sub 4 grade Celsius!

Ce trebuie să fac dacă am consumat alimente contaminate?

Dacă ați mâncat alimente contaminate, dar nu aveți simptome, majoritatea experților spun că nu aveți nevoie de testare sau tratament chiar dacă sunteți gravidă. Cu toate acestea, trebuie să spuneți medicului dumneavoastră dacă știți că ați mâncat alimente contaminate și sunteți gravidă și aveți simptome asemănătoare gripei în decurs de 2 luni.