Utilizat în gătit, în medicamente, consumat crud sau sub formă de băutură, fructul exotic de litchi este cunoscut din anul 2000 î.Hr. Patria sa este China și, potrivit legendei, a fost venerat în curtea imperială. Este acceptat ca un simbol al iubirii și conform credințelor, dacă o persoană o mănâncă, cu siguranță se va îndrăgosti în curând.

lychee

Lychee este un fruct al unui copac veșnic verde cu frunze subțiri și lungi, înălțimea sa este între 10 și 20 de metri. Din China a fost transferat în India, Madagascar, Vietnam, Pakistan, Filipine, Thailanda, Taiwan, Africa de Sud, unele țări din America Latină. Este cultivat în Florida și California, este important să aibă un climat cald,

Fructul în sine este alb, cărnos și are un gust dulce și acru foarte plăcut, extrem de aromat. Datorită semințelor sale mari de lichi, maro, chinezii îl numesc „ochiul dragonului”. Fructul are o piele subțire, dură și aspră, care este curățată cu atenție cu un cuțit sau direct cu mâna. Multe soiuri sunt cultivate în întreaga lume, varianta care este importată în țara noastră este dimensiunea și forma unei căpșuni de dimensiuni medii.

Popularitatea litchiului se datorează ingredientelor sale valoroase și utilizării sale largi, deși în forma sa brută este cea mai delicioasă pentru consum. Conține potasiu, magneziu, fier, fosfor, calciu, zinc, conținut ridicat de vitamina C și B. Este bogat în fibre și sărac în calorii. Are un efect bun asupra ficatului, rinichilor, plămânilor, are proprietăți antioxidante și antivirale. Se spune că ajută la prevenirea accidentelor vasculare cerebrale și a atacurilor de cord, precum și împotriva dezvoltării aterosclerozei. Lychee este recomandat pentru utilizare de către persoanele cu anemie. De fapt, acestui mic fruct i se atribuie proprietăți aproape miraculoase și poate vindeca totul în general. Inclusiv în medicina chineză, este adăugat ca ingredient pentru tratamentul cancerului și stabilizarea nivelului zahărului din sânge în diabet. Se folosesc și semințele. În Asia, acestea sunt recomandate ca analgezice și, datorită efectului lor astringent, sunt luate zdrobite în tulburări intestinale.

Coaja de litchi este făcută din ceai, care, pe lângă faptul că devine foarte parfumat,

Când se adaugă la alte plante, nu exagerați, deoarece decoctul începe să se întoarcă ușor.

Lichiul trebuie păstrat la frigider, unde poate dura aproximativ o lună. În afara lui, însă, plasat la temperatura camerei, fructul se strică foarte repede, după două sau trei zile se va putrezi. Când cumpărați litchi, inspectați scoarța. Dacă vedeți că este roz deschis, fructul nu este bine copt, ar trebui să fie mai închis - până la roșu și ușor maroniu. După separarea semințelor, puteți congela chiar fructele pentru a le păstra mult timp.

În diferite părți ale lumii, litchiul este utilizat în vin, lichior, martini, suc, înghețată și cocktailuri. Adăugați-l ca

prăjituri și produse de patiserie

Rețineți că, ca decor pentru desert, este mai bine să puneți fructele după ce ați îndepărtat sămânța. Este adevărat că există pericolul răspândirii, dar dacă serviți tortul oaspeților care nu au încercat licheiul, acesta poate rupe un dinte în sămânța tare și destul de mare.

Ciudat pentru gustul nostru, dar foarte popular în bucătăria asiatică este utilizarea lichiului în prepararea diverselor cărnuri. Mergeți cu pui și rață, precum și cu fructe de mare. Fructele se pun în marinată la grătar, în supe și sosuri de legume. Lychee poate fi, de asemenea, conservat, dar apoi își pierde o parte din aroma sa specifică și plăcută.

Altele decât sănătatea

Celulele imune B asigură până la 6 luni de protecție pentru supraviețuitorii COVID-19

Imunitatea împotriva Kovid-19 poate dura șase luni datorită memoriei celulelor B imune, care stochează informații despre cum să vă protejați împotriva virușilor, inclusiv noul coronavirus

20 de copii din țara noastră au o complicație periculoasă după COVID-19

Am înregistrat 20 de cazuri de complicații rare, dar periculoase după COVID-19 la copii - sindrom inflamator multisistem. Acest lucru a fost anunțat la bTV de către medicul pediatru și reumatolog pediatru Dr. Kalin Lisichki

Un spray cu vaccinul rus a arătat siguranță și un răspuns imun

Vaccinul împotriva noului coronavirus, care este dezvoltat de Institutul de Cercetări din Sankt Petersburg, a demonstrat siguranța și producerea de anticorpi în studiile preclinice, a raportat TASS.

Anticorpii sunt un fapt chiar înainte de reimunizare

Unii dintre primii medici imunizați la sfârșitul anului trecut au urmat efectul vaccinului cu teste de anticorpi, iar rezultatele sunt încurajatoare, a raportat BTV.

Dr. Hasardjiev: Vaccinarea ocupațiilor cu risc ridicat nu va opri pandemia de coronavirus rapid

La început, vaccinurile nu vor ajunge în nicio țară, oricât de bogat ar fi sau cât de bun este planul organizațional, a comentat dr. Stanimir Hasardjiev în programul Radio Darik