Autorul acestei diete este Dr. Dean Ornish, un dietetician personal al familiei Clinton. Se bazează pe respingerea completă a utilizării grăsimilor și dacă grăsimile nu ar face parte din majoritatea produselor, ar putea fi numită „fără grăsimi”.

Inițial, această dietă a fost destinată persoanelor care suferă de boli cardiovasculare, dar câștigă treptat popularitate ca mijloc eficient de slăbire.

Dieta, desigur, este vegetariană și are un conținut scăzut de grăsimi (doar 15-25 g din ele pot fi consumate zilnic). Este combinat cu fitnessul, deoarece creatorul său consideră că această combinație accelerează arderea grăsimilor și el însuși o definește ca „prevenirea bolilor cardiovasculare”.

Dieta este destul de strictă - exclude utilizarea produselor care conțin colesterol și grăsimi saturate (alcool, zahăr, miere etc.). Se bazează pe produse vegetale care conțin cantități mari de carbohidrați complecși.

Dieta tipică Ornish constă din 10% grăsimi, 20% proteine ​​și 70% carbohidrați. Potrivit acestuia, o persoană va putea scăpa de excesul de greutate nu prin limitarea caloriilor, ci printr-un control strict al dietei.

Împarte produsele în trei categorii:

• produse care pot fi utilizate fără restricții

• produse care ar trebui utilizate cu moderatie

• și cele de care trebuie să ne abținem.

Primul grup include:

- leguminoase: fasole, linte, mazăre, soia;

- cereale: orez, ovăz, grâu, mei, orz;

- legume: cartofi, castraveți, roșii, dovlecei, morcovi, varză, broccoli, ardei, salată;

- fructe: mere, portocale, piersici, pepeni, pepeni verzi, ananas, căpșuni, cireșe, zmeură, afine.

Al doilea include:

- produse din lapte degresat - iaurt degresat, lapte, brânză și smântână;

Produsele interzise sunt:

- tot felul de carne și pește;

- tot felul de unt, margarină și maioneză;

- produse lactate fără grăsimi;

- avocado, măsline, ulei de măsline;

- zahăr și toate produsele care conțin zahăr (produse de patiserie, gem de bomboane).

către

Avantaje ale dietei

• Ajută la reducerea nivelului de colesterol din sânge și este potrivit pentru cei care suferă de boli cardiovasculare, în special persoanele cu colesterol ridicat din sânge și hipertensiune.

• Previne apariția diabetului, a bolilor cardiovasculare și a accidentelor vasculare cerebrale, care pot fi cauzate de consumul excesiv de grăsimi.

• O persoană poate mânca în orice moment când îi este foame, ceea ce permite reducerea și chiar evitarea stresului și, în consecință, supraalimentarea.

• Senzatia de foame este estompata de produsele bogate in celuloza, ceea ce contribuie la pierderea in greutate.

• Dieta este un mijloc de prevenire a diferitelor boli.

Contra dietei

• Poate duce la un deficit de acizi grași esențiali și poate încetini absorbția vitaminelor liposolubile.

• Privează organismul de puterea de protecție a grăsimilor mononesaturate conținute în nuci, ulei de măsline, avocado.

• Planificarea necorespunzătoare a dietei poate duce la lipsa de proteine, fier și vitamina B12.

• Dieta Ornish este dificil de urmat pentru o lungă perioadă de timp.

Dacă totuși decideți să urmați această dietă, amintiți-vă că:

• Când vă este foame, trebuie să vă măriți aportul de alimente, nu aportul de calorii.

• ar trebui să faceți mișcare în mod regulat: cel puțin o jumătate de oră pe zi sau de 3 ori pe săptămână

• Se recomandă învățarea tehnicii relaxării: yoga, meditație, psihoterapie sau masaj.

• completați-vă dieta cu suplimente precum vitamina B12, pește sau ulei de semințe de in.