Cartofi pentru stil

place

La lyutenitsa se adaugă amidon de cartof și porumb. Acest lucru se face în scopul omogenității, care oferă un aspect comercial bun. Testul celor 12 mărci arată cel mai mare conținut de amidon la produsele „Ideal” - 5,4% și la lyutenitsa pentru copii „Malechko” - 5,2%. Standardul industrial permite până la 2,5% amidon, ceea ce este satisfăcut doar cu 3 din cele 12 mărci. "În practică, consumatorii consumă, fără să știe, amidon în loc de legume, adică un carbohidrat ușor degradabil, fără gust și miros, și astfel consumă și mai multe calorii nesănătoase pentru ei", au comentat experții. Potrivit acestora, există o serie de deficiențe în standardul industrial pentru lyutenitsa, de exemplu, conservanții, coloranții și alți aditivi tehnologici nu sunt interzise. Existența lor ne îndepărtează de mâncarea tradițională a bulgarilor, iar produsele confiate cresc riscul de a dezvolta o serie de boli cronice. Vestea bună este că piureul de cartofi și dovleac, precum și culorile sintetice nu se află în niciuna dintre mărcile studiate de lyutenitsa.Pazardzhik Maritsa