macrou

  • Vizualizări totale 2 692
  • Vizualizări pentru luna 140
  • Vizualizări pentru săptămâna 0
  • Evaluare 5 din 5
  • Gătit 2

Ingrediente necesare

  • macrou - 2 buc.
  • rozmarin - 1 - 2 tulpini
  • usturoi - 2 cuișoare
  • muştar - 1 linguriță sămânță
  • crenguțe de smochine - bastoane
  • lămâi - coaja de 1
  • piper
  • sol

* măsuri și cantități

Produsele pe care le-am selectat pentru dvs.

  • Minge de pește din fontă - 29 cm BGN 32,00.
  • Grătar din fontă 32 cm BGN 100,00.
  • Tigaie cu acoperire ceramică-marmură 24 cm în culoarea crem BGN 43.00.
  • Grătar italian cu acoperire de marmură 28 cm BGN 51,00.

Mod de preparare

Macrouele sunt curățate de măruntaiele, capetele și cozile sunt îndepărtate, aripioarele sunt îndepărtate și spălate bine sub apă rece. Tăiați felii de aproximativ 1 cm grosime și presărați sare și piper.

Se lasă aproximativ 20 de minute într-un loc răcoros.

Aranjați crengile/bețele de smochine într-o oală mai largă. Dacă nu aveți smochine, înlocuiți-le cu viță de vie. Adăugați apă, adăugați rozmarin, semințe de muștar ușor zdrobite, coajați 1 lămâie și curățați și tăiați în jumătăți de căței.

Într-un abur special, care este așezat pe oală, aranjați feliile de macrou la rând. Dacă nu aveți un astfel de recipient, puteți improviza cu o strecurătoare de dimensiuni adecvate sau o sită metalică.

Acoperiți și fierbeți peștele până se termină. Rezultatul este un pește ferm, înăbușit, afumat ușor, fraged, suculent și parfumat.