alimente
Lactate


Laptele și alte produse lactate cauzează adesea alergii și sunt cel mai bine evitate de majoritatea copiilor. La un copil alergic, corpul reacționează cu antigenul din lapte ca și cum ar fi un invadator microbian străin. Dacă copilul dumneavoastră are reacții alergice de orice fel la lapte și la alte produse lactate, opriți gonoreea. Produsele lactate stimulează producția de mucus în sistemul respirator, îngroșă secrețiile și pun copilul la risc de răceli frecvente, dureri de urechi și o înfundare. nas. Grăsimile saturate din produsele lactate acționează și împotriva acizilor grași benefici din dieta unui copil, care sunt esențiali pentru o sănătate optimă.
Înlocuitori de lapte
Puteți folosi lapte de orez, lapte de soia, migdale, lapte de capră, lapte de oaie sau suc de fructe diluat ca înlocuitori pentru laptele de vacă.

Brânză


Unele brânzeturi tari naturale pot fi incluse în meniul copilului. Cu toate acestea, evitați brânzeturile galbene (care conțin ulei de palmier) și brânzeturile foarte procesate. Alegeți brânza albă tare din lapte crud, brânza este cea mai bună alegere deoarece conține culturi active, vii. Există, de asemenea, multe brânzeturi delicioase de soia pe piață.

Unt

Folosiți unt în loc de margarină sau alte produse hidrogenate care pot crea radicali liberi în organism și astfel se pot întoarce împotriva sistemului imunitar. Minimizați utilizarea uleiului sau încercați următoarea alternativă excelentă:

Uleiul mai bun - rețetă:

1 cană de ulei de in cu 1 cană de unt. Se amestecă bine împreună și se păstrează la frigider. Se folosește pentru pâine sau pentru a adăuga la legume. Nu încălziți și nu folosiți pentru gătit.

Alte uleiuri precum semințele de in, floarea-soarelui, susanul sau nuca, care sunt bogate în uleiuri omega 3 și omega 6, pot fi adăugate la gustul alimentelor gătite sau crude. Încercați ulei de semințe de in pentru orez fiert sau încercați ulei de măsline condimentat cu usturoi sau câteva ierburi pe pâine prăjită. Aceste uleiuri nu trebuie încălzite, deși pot fi adăugate la alimentele calde. Folosiți ulei de măsline sau ulei de canola pentru gătit.


Iaurt


Iaurtul este un aliment bun deoarece conține culturi bacteriene vii. Cel mai bun iaurt este iaurtul cu conținut scăzut de grăsimi, care are un echilibru perfect de proteine, carbohidrați și grăsimi. Un pahar de iaurt cu conținut scăzut de grăsimi este plin și suficient pentru un mic dejun proteic cu cereale și fructe proaspete.

Ouă


Ouăle sunt un aliment proteic bun și pot fi adăugate la orice masă. Cu toate acestea, acestea nu trebuie introduse în dieta bebelușului înainte de vârsta de 15 luni, deoarece bebelușul poate avea dificultăți în digerarea proteinelor din ou (în special albușul de ou). Se hrănește mai întâi cu gălbenuș. Evitați ouăle la copiii sever alergici, în special cei cu eczeme severe sau astm bronșic sever.

Cereale

Cerealele integrale oferă o mulțime de vitamine și minerale, precum și fibre. Boabele pot fi consumate în întreaga sa formă, cum ar fi fulgi de ovăz sau orez brun sau paste, pâine, biscuiți, cereale și făină. Cel mai bine este să evitați produsele albe, fortificate, prelucrate și rafinate, deoarece aceste produse au o valoare nutritivă redusă și conțin un exces de zahăr, sare și conservanți. Alegeți cereale integrale, biscuiți, pâine și paste. Acestea includ: orez brun, orez basmati, mei, hrișcă, ovăz integral (făină), quinoa.

Proteine


Proteinele reprezintă o parte foarte importantă a dietei zilnice și trebuie incluse în fiecare masă. La micul dejun, laptele pe care îl puteți folosi împreună cu cerealele (de vacă, orez, soia, migdale sau iaurt) poate fi o sursă de proteine. Alte surse de proteine ​​sunt brânza, carnea, peștele, nucile, semințele, nucile, tofu și leguminoasele, cum ar fi linte și naut. Peștii cum ar fi codul, plătul, somonul și tonul sunt recomandați de mai multe ori pe săptămână. Legumele de mare incluse în supe și tocană sunt, de asemenea, o sursă excelentă de proteine ​​și fier. Limitați utilizarea cărnii roșii în dieta copilului dumneavoastră. Carnea roșie este greu de digerat și intră direct în cascada inflamatorie, ceea ce confirmă reacțiile inflamatorii ale sistemului imunitar. Cel mai bine este să mănânci doar cantități mici de carne roșie și mai ales să alegi pește și carne de pasăre. Amintiți-vă că leguminoasele sunt, de asemenea, surse excelente de proteine, dar uneori sunt greu de digerat. Utilizați fasole în combinație cu cereale integrale pentru alimente ușoare, dar complete, cu carbohidrați, cum ar fi fasole neagră și orez. Tofu, tempeh și alte produse din soia sunt surse bune de proteine ​​vegetale.


Fructe


Fructele sunt un bun plus la meniu. Sunt bogate în fibre, pectină și multe vitamine și minerale. Cu toate acestea, fructele ar trebui consumate cu moderatie, iar unele ar trebui evitate complet. Consumul de fructe tari sau consumul de cantități mari de suc de fructe duce la prea mult zahăr (fructoză) în dieta copilului, ceea ce poate fi mai dăunător decât util. Portocalele sunt alimente foarte alergenice care pot exacerba simptomele gastro-intestinale, simptomele pielii, simptomele mentale/emoționale și/sau oboseala. Nu oferiți copilului dumneavoastră portocale sau suc de portocale zilnic. Bananele sunt, de asemenea, greu de digerat și au zaharuri din fructe foarte ridicate. Sunt, de asemenea, alimente foarte alergenice. Fructele precum strugurii oferă o sursă bogată de bioflavonoide și sunt un supliment alimentar excelent pentru majoritatea copiilor.


Nuci si seminte

Nucile și semințele sunt o sursă excelentă de proteine ​​și grăsimi sănătoase. Unele nuci sunt surse excelente de alimente, în timp ce altele sunt alergeni puternici. Nucile și semințele sunt cel mai bine consumate crude sau coapte de tine acasă. Nucile prăjite comercial conțin adesea uleiuri rânce. Evitați sau limitați arahide și uleiuri de arahide. Sunt alergeni puternici și provoacă o serie de simptome care pot varia de la probleme digestive la sistemul imunitar afectat. Uleiurile care pot fi folosite în locul uleiului de arahide sunt uleiul de migdale, caju, ulei de alune și susan (tahini de susan) sau ulei de floarea soarelui. Păstrează nucile crude la frigider.