Maria Vogelzang pentru produse alimentare și corporații mari

din Studio Set

Mariah Vogelzang este o stea pe un cer în care încă nu există stele: este designer de alimente și unul dintre pionierii în acest nou domeniu. După absolvirea Academiei de Design Eindhoven în 2000, s-a orientat spre mâncare ca material de lucru. Recent, a condus Facultatea de Malnutriție Alimentară la Academia Eidhoven, una dintre primele școli care a conceput designul alimentelor. Cariera academică reprezintă o mică parte a rolului profesional al femeii olandeze; este consultantă în industria alimentară și lucrează pentru companii mari precum Nestle, Absolut sau Virgin și călătorește în lume cu proiectele sale artistice care se mișcă la granița dintre artă, design și performanță. Una dintre ultime este Eat Love Budapest, în care invită vizitatorii instalației să intre într-un cort mic și să fie tratată cu mâinile lor de o femeie de origine romă cu mâncăruri tradiționale pregătite de ea. Mariah crede că mâncarea este cel mai natural mod de a aduce împreună oameni din medii sociale și etnice diferite.

mănâncă

Proiectul ei actual, ocazia întâlnirii noastre la Săptămâna Designului din Milano, îi unește rolul de profesor și artist independent. Ea este curatoarea expoziției Eat Shit, cu care noua specialitate a Academiei Eindhoven este prezentată lumii pentru prima dată. Nu există un loc mai bun pentru asta decât Milano, unde în fiecare primăvară se adună cei mai buni din lumea designului. Ne vedem în curtea expoziției în sine, care face parte din programul Ventura Lambrate și, în timp ce vorbim, suntem înconjurați de studenți cu rucsaci sub formă de scaune, unii vizitatori întinși pe o pernă de rahat care se învârte în jurul curte și altele vă spălați bine picioarele când intrați în spațiul expozițional. Apropo, designerul bulgar Raya Stefanova participă, de asemenea, la expoziție cu proiectul ei de diplomă „Living Finger”.

Cum ai început să proiectezi alimente?

Eram un student foarte rău, pentru că nu mă pricepeam să creez obiecte. Am avut noroc pentru că atunci conceptul de design a devenit la modă. Totul era posibil acum. Am început să lucrez cu alimente și am fost o excepție, deoarece majoritatea designerilor foloseau în continuare ceramică, sticlă sau plastic. Mi-a plăcut doar mâncarea, dar în acel moment încă nu mi-am dat seama de întreaga dimensiune a subiectului. Mi-au trebuit ani de zile să realizez că face parte dintr-un sistem mult mai mare și că are nevoie de o mulțime de idei creative în acest domeniu.

De ce ai ales prima prezentare a noii facultăți din Milano cu expoziția Eat Shit?

Am vrut să participăm cu o expoziție despre mâncare. Viitoarea expoziție de la Milano are același accent și subiectul este într-adevăr foarte relevant în acest moment. Dar nici nu am vrut ca oamenii să rămână cu impresia greșită și să creadă că noua specialitate „Food Non-Food” este pentru gătit. Domeniul nostru de acțiune este alimentația și tot ceea ce este legat de aceasta, aceasta include și domenii precum psihologia, biologia, sociologia, agricultura, politica. Totul este conectat. De fapt, fecalele sunt „malnutriția” din departamentul nostru.

Totuși, nu este Eat Shit prea scandalos? Ceea ce face din scatologie subiectul muncii tale?

Suntem foarte îndepărtați de fecalele noastre, deoarece astăzi igiena se află pe un piedestal. În plus, suntem de fapt foarte departe de mâncarea pe care o mâncăm. Rahatul este un subiect tabu și asta m-a provocat să mă ocup de el. Există mult mai mult în spatele provocării - rahatul, de exemplu, poate fi o sursă de biogaz și gunoi de grajd, simbolizează gunoiul pe care umanitatea îl produce în fiecare zi. Prin proiectul nostru protestăm și împotriva industriei alimentare, care ne oferă să mâncăm gunoi. Mâncarea proastă este consumată pe scară largă, în special în Statele Unite.