încet

Stele ca Gwyneth Paltrow susține că mâncarea lentă ne ajută să slăbim. Acum experții au confirmat acest lucru: mâncarea lentă și mestecarea alimentelor mai des ne ajută cu adevărat să mâncăm mai puțin, relatează BGNES.

Un alt studiu a constatat că mâncare lentă cu mușcături mai mici ne face să ne simțim mai puțin flămânzi după o oră decât dacă am mânca ca lupii. Oamenii care mănâncă încet beau și mai multe lichide, ceea ce îi ajută să se simtă plini.

La această concluzie au ajuns oamenii de știință de la Universitatea Creștină din Texas, care a studiat relația dintre fast-food și aportul de calorii. Ei au observat cum viteza de consum a afectat caloriile consumate. În scopul studiului lor, ei au efectuat, de asemenea, un sondaj în rândul voluntarilor despre sentimentele lor de foame și de sațietate înainte și după mâncare lentă si ce cantitatea de apă au luat în timpul fiecărei mese.

În timpul consumului lent voluntari au trebuit să-și imagineze că nu au griji cu privire la timp, au mâncat mâncarea în mușcături mici, au mestecat bine, au făcut o pauză și au lăsat lingura pe masă între mușcături.

Când fast food trebuiau să-și imagineze că nu au timp, să mănânce mușcături mari, să mestece repede fără pauze.

Rezultatele au arătat că persoanele care au mâncat încet au mâncat în medie 88 calorii mai puțin decât mâncătorii rapide. Oameni cu Supraponderal au consumat doar 58 de calorii mai puțin. Este posibil ca aceste rezultate să se datoreze faptului că persoanele supraponderale au mâncat mai puțin în timpul studiului din diferite motive. Cu toate acestea, ambele grupuri s-au simțit mai puțin înfometate la o oră după ce au mâncat decât cei care au mâncat repede.

Oamenii care au mâncat încet au băut mai multă apă în timp ce mâncau (350 ml spre deosebire de 250 ml), ceea ce ajută la sentimentul de sațietate și previne supraalimentarea.

Consum mai mare de apă în timpul consumului lent poate provoca tulburări de stomac și poate afecta consumul de alimente.