Data: 07 iulie 2016

mănâncă

Seminte de in - lucioase, de culoare maro, au un miros pământesc și o serie de beneficii pentru sănătate. Experții și nutriționiștii recomandă o lingură de semințe de in pe zi, care este suficientă pentru necesarul zilnic de aport. Cu toate acestea, trebuie să fii foarte atent cu privire la modul în care consumi seminte de in. Seminte de in sunt de culoare maro și au un strat dur, crocant. Dacă nu le mestecați corect, nu va avea niciun beneficiu pentru organism și acesta este unul dintre cele mai mari motive pentru care mulți oameni le place să le înmoaie înainte de consum sau să le macine doar sub formă de pulbere. Vă oferim toate beneficiile pentru sănătate ale administrării seminte de in și modalitățile de consum care vor avea cel mai bun efect asupra organismului.

Caracteristicile nutriționale unice ale semințelor de in

Semințele majorității plantelor sunt bogate în substanțe nutritive și ne pot oferi beneficii excepționale pentru sănătate. Semințele de in sunt, de asemenea, un aliment unic și ne oferă beneficii pentru sănătate care nu se găsesc în alte alimente similare. Unicitatea nutrițională a semințelor de in are două aspecte ale nutrienților care joacă un rol important în beneficiile pentru sănătate:

Prima caracteristică unică a inului este conținutul ridicat de acizi grași omega-3 - semințele de in sunt pe primul loc printre toate alimentele sănătoase, surse de acizi grași omega-3.

A doua caracteristică unică a semințelor de in este conținutul său de lignan. În plus față de beneficiile fibrelor, oferă protecție antioxidantă datorită structurii lor ca polifenoli. Structura impresionantă a lignanilor le oferă un sprijin sănătos și mai mare sub formă de fitoestrogeni.

Beneficii pentru sănătate

  • Scăderea colesterolului

Cercetătorii de la Universitatea de Stat din Iowa au descoperit că nivelul colesterolului scade în rândul bărbaților care includ semințe de in în dieta lor. Unul dintre autorii principali ai studiului, Susan Hendryv, a declarat că persoanele care nu preferau să ia medicamente precum Lipitor ar trebui să mănânce măcar semințe de in, iar acest lucru ar putea fi benefic în scăderea colesterolului.

  • Beneficii cardiovasculare

Protejarea vaselor de sânge de daunele inflamatorii este asigurată de conținutul de lignani din semințe de in. Acești lignani au proprietatea de a inhiba formarea factorului de activare a trombocitelor, ceea ce crește riscul de inflamație atunci când este produs în cantități mari.

De asemenea, semințele de in ajută la reducerea riscului de stres oxidativ din vasele de sânge. Pe lângă faptul că sunt o sursă foarte bună de mangan antioxidant, polifenolii și linganii din semințe de in oferă un efect antioxidant excelent.

  • Împotriva cancerului

Beneficiile antioxidante și antiinflamatorii ale semințelor de in îl fac în mod logic un bun aliment pentru prevenirea cancerului. Acest lucru se datorează faptului că inflamația cronică (chiar și inflamația ușoară) și stresul oxidativ cronic sunt factori de risc pentru dezvoltarea cancerului. S-a demonstrat că semințele de in reduc riscul apariției mai multor tipuri de cancer - sân, prostată și colon.

  • Ajută digestia

Beneficiile semințelor de in pentru tractul digestiv sunt foarte mari. Semințele de in sunt bine cunoscute pentru conținutul său de fibre, care este benefic în întârzierea golirii gastrice și poate îmbunătăți absorbția intestinală a nutrienților. Fibrele de in ajută, de asemenea, alimentele să treacă prin intestinele noastre. Nu în ultimul rând, lignanii din semințe de in reduc riscul de cancer de colon. Toate aceste beneficii remarcabile ale tractului digestiv din semințe de in sunt susceptibile de a primi și mai multă atenție în cercetările viitoare.

  • Prevenirea bufeurilor

Acesta este ultimul dintre cele mai semnificative beneficii ale semințelor de in. După ce a fost studiat la femeile aflate în postmenopauză, a devenit clar că are capacitatea de a preveni bufeurile. „Nu numai că semințele de in ameliorează bufeurile, dar pare să aibă și alte beneficii psihologice și de sănătate”, a spus un cercetător.

Consumul de semințe de in

Seminte de in poate fi foarte greu de mestecat, măcinarea semințelor înainte de consum este o practică tradițională pentru mulți oameni. Cu toate acestea, măcinarea necesită timp și puteți cumpăra semințe de in pre-măcinate din magazine. Pe de altă parte, semințele de in pre-măcinate au o durată de valabilitate mai scurtă decât semințele de in întregi.

Pamantul seminte de in îl puteți consuma cu cafea sau îl puteți folosi ca condiment. Dacă adăugați semințe de in la cerealele sau cerealele fierte, ar trebui să faceți acest lucru la sfârșitul gătirii vasului, deoarece fibra solubilă din semințe de in poate îngroșa lichidul dacă este lăsat prea mult timp.

Câteva idei de servire rapidă

Adăugați semințe de in la rețetele dvs. de brioșe de casă, fursecuri sau pâine.

Puteți presăra semințe de in pe cerealele fierbinți sau reci.

Adăugați semințe de in măcinate la shake-ul de dimineață.

Adăugați semințe de in la iaurt. Consumați-l dimineața înainte de mese.