Sezonul prunelor este acum în plină desfășurare. De fapt, piața este inundată în prezent cu cel mai valoros dintre cele aproape 140 de soiuri existente - prune uscate. Varietatea acestor fructe este excelentă - începând de la gunoiul comun din câmp și trecând prin afidele mari, renglotii, prunele Karlovo, mirabella. Și prunele în sine sunt soiuri diferite - Kyustendil, California, Gabrovo (obținute prin încrucișarea prunului Kyustendil și Monfor sub îndrumarea oamenilor de știință bulgari), strinava - tot un soi bulgar, selectat în 1957.

prune

Există prune pentru fiecare gust - de la dulce la tartă.

Caracteristica acestui fruct este că este bogată în carbohidrați, săracă în grăsimi și calorii. Prunele sunt, de asemenea, o sursă bună de vitamina C.

Este bine cunoscut faptul că prunele stimulează mișcarea intestinelor, astfel încât acestea sunt utilizate pe scară largă pentru slăbire. Pielea lor conține substanța responsabilă de acest lucru, așa că, dacă curățați pielea, nu veți suferi acest efect cunoscut „secundar” al prunelor.

Un alt efect benefic al prunelor este bine cunoscut printre cântăreți și artiști, de exemplu - consumul lor este bun pentru gât.

Prunele au multe proprietăți curative, au primit recunoaștere în medicina populară. Acestea conțin multe vitamine: B1, B2, PP, C, provitamina A, precum și minerale, oligoelemente sodiu, potasiu, magneziu, fosfor, fier. Prunele păstrează compoziția substanțelor utile, dar sunt mai bogate în zaharuri și acizi organici. În același timp, acestea au o valoare energetică semnificativ mai mare decât cea proaspătă - 264 noroi la 100 de grame.

Prunele sunt extrem de utile în avitaminoză și anemie, în special în anemia cu deficit de fier. De asemenea, recomandat pentru dietele pentru slăbit. Ele ajută la normalizarea metabolismului din organism. De asemenea, au proprietăți antibacteriene și susțin procesele de recuperare ale corpului după efort sau oboseală mentală. Potrivit oamenilor de știință, o prună conține la fel de mulți antioxidanți ca 100 g de afine! Prunele sunt, de asemenea, recomandate ca agent diuretic, coleretic, hipotensiv, antisclerotic, antidiabetic. Compotul de prune ajută la afecțiunile ficatului, rinichilor și inimii. Prunele sunt utile în scleroza multiplă.

Prunele se cultivă în China, de acolo se transferă în Europa. Pentru a-și păstra gustul pe tot parcursul anului, oamenii au folosit metode de uscare a fructelor, moștenite de la romani.
Doar un sfert de cană de prune uscate este suficientă pentru a furniza aproximativ 16,9% din doza zilnică necesară de beta-caroten. Combate cu succes radicalii liberi, care în timp îl transformă într-un bun agent preventiv și profilactic împotriva artritei reumatoide, aterosclerozei, astmului, bolilor de inimă, diabetului, cancerului de colon.

Prunele sunt o sursă completă de potasiu și doar un sfert de cană din fructele delicioase pot satisface până la 9% din nevoile zilnice. Potasiul este considerat un mineral cheie care menține tensiunea arterială normală și funcția inimii.

Prezența fibrelor în fruct crește sensibilitatea la insulină și joacă astfel un rol util în tratamentul și prevenirea diabetului de tip 2.
Prunele sunt folosite cu succes în cosmetică. Acestea au un efect bun asupra pielii datorită vitaminelor A, B1, B2, B3 și B9. Se știe puțin despre utilizarea prunelor în lupta împotriva bataturilor. Rețeta este să dezosezi câteva prune uscate și să le fierbi bine în lapte. În timp ce este cald, așezați-l pe calus. După mai multe proceduri similare, se înmoaie și se curăță ușor cu piatră ponce.

DAR ATENȚIE!
Prunele sunt printre puținele alimente care conțin cantități măsurabile de oxalați. Când nivelul oxalaților din fluidele corporale crește, acestea se pot cristaliza cu ușurință și pot provoca probleme grave de sănătate, în special la persoanele care suferă de boli de rinichi. Se formează acid oxalic, care suprimă absorbția calciului în organism, împovărând astfel metabolismul. Nu este toxic pentru persoanele sănătoase, dar utilizarea pe termen lung a acidului oxalic poate reduce nivelul total de absorbție a calciului în perioada consumului său.Consumul sistematic nu este recomandat persoanelor care suferă de boli hepatice și biliare.