Împreună cu toate riscurile potențiale pentru sănătate, cum ar fi hipertensiunea arterială, osteoporoza, afectarea funcției renale, sarea contribuie, de asemenea, la îmbătrânirea mai rapidă.

sare

Cercetătorii de la Georgia Medical College, care fac parte din Universitatea Gerorgia Regents din Australia, au descoperit că telomerii cromozomiali erau mai scurți la adolescenții obezi și supraponderali. Acest grup de adolescenți consumă, de asemenea, cantități mari de sare în comparație cu colegii lor, a căror dietă include mai puțină sare. Lungimea mai mică a telomerilor este o condiție prealabilă pentru îmbătrânirea celulelor.

În scopul studiului, au participat 766 de copii cu vârste între 14-18 ani. Acestea sunt împărțite în două grupe în funcție de cantitatea de sodiu ingerată - cei care consumă mai mult și cei a căror dietă este mai săracă în sare.

Adolescenții care consumă mai puțin sodiu au consumat în medie 2.388 mg de sare pe zi, în timp ce restul - 4.142 mg. Participanții la ambele grupuri au consumat mai mult decât cantitatea recomandată de sare - 1.500 mg, adică aproximativ 2/3 linguriță.

După luarea în considerare a altor factori responsabili de scurtarea telomerilor, cercetătorii au descoperit că la adolescenții supraponderali și obezi, telomerii sunt semnificativ mai scurți atunci când aportul de sare este mai mare. Pentru comparație, nu a existat nicio modificare semnificativă a lungimii telomerilor la adolescenții de vârstă mijlocie.

Obezitatea este asociată cu niveluri ridicate de inflamație, ceea ce accelerează și scurtarea telomerilor.

Datele studiului au fost prezentate în timpul unei întâlniri științifice la San Francisco.