Delicios

Mâncare din est: dietă indiană pentru vegetarieni

Peste un milion de europeni au adoptat meniul oamenilor din Gandhi și Nehru

dieta

Majoritatea populației Indiei este vegetariană. Dacă doriți să urmați o dietă vegetariană, va trebui să vă familiarizați cu nutriția în general pentru a evita surprizele neplăcute asociate cu excesul de calorii și deficiențele de vitamine.

Astăzi, mai mult de un milion de europeni, urmând exemplul hindușilor, refuză să mănânce carne, ceea ce înseamnă că tradițiile culinare ale oamenilor din Gandhi și Nehru au intrat permanent în bucătăria lor. Pasiunea pentru vegetarianism a început în anii '70. Vegetarianismul nu poate fi descris ca o dietă menită să slăbească. Este o schimbare radicală nu numai în nutriție, ci și în modul de gândire. Atenție însă: între vegetarianism și o dietă echilibrată

nu poate fi plasat niciun semn egal.

Puteți exagera cu grăsimi și zahăr în deficiențe acute de proteine ​​și minerale.

Consumați următoarele produse în fiecare zi: două sau trei fructe/proaspete sau uscate în timpul meselor și, de asemenea, după /.

Consumați legume proaspete cu sos de lapte/pe bază de iaurt /, brânză de vaci degresată, alge cu sos de soia.

Mănâncă legume gătite la cuptorul cu microunde/astfel vitaminele și mineralele sunt conservate/cel puțin la prânz și cină. Nu uitați de supe - calde și reci.

Mâncărurile din cereale sunt foarte utile. Doar nu exagerați cu produsele finite/pâine, orez, spaghete sau paste /.

Intră permanent în meniul tău

trei produse lactate: iaurt degresat, iaurt natural, brânză de vaci.

Nu dați spatele nucilor/migdalelor, alunelor, semințelor de floarea soarelui, alunelor din Constantinopol, susanului /. Cel mai important lucru este să rămâneți la sume rezonabile. Nucile conțin, de asemenea, o mulțime de calorii/100g migdale = 600 calorii /, iar vitaminele și mineralele/aceleași migdale conțin și mangan, calciu, fier, potasiu și vitaminele B1 și B2 /. Nu uitați să beți multă apă/alegeți apă cu mineralizare ridicată /, diferite tipuri de ceai.

Mănâncă ouă de cel puțin trei ori pe săptămână.

Monitorizați nivelul vitaminelor B1 și B2 și al fierului. Dacă ați decis să urmați această dietă, faceți periodic teste de sânge. Dacă sunteți deficitar în vitamine și microelemente, luați suplimente alimentare.

Asigurați-vă că organismul dvs. primește suficiente proteine. Pentru a obține echivalentul a 100 g de carne, trebuie să mâncați: 80 g de pâine/1/3 parte/+ 40 g de brânză; 80 g gris + 55 g mazăre; 100 g porumb + 120 g muguri de soia; 70 g spaghete + 1 ou + 15 g brânză; 120 g orez + 40 g linte.

Exemplu de meniu

Mic dejun: suc proaspăt de fructe sau legume, ceai/cu o felie de lămâie sau lapte, dar fără zahăr /, cereale cu un pahar de lapte degresat.

Masa de pranz: salata de lapte cu cateva boabe de susan, orez cu linte/trei parti orez si o parte linte/cu morcovi fierti, sau gris cu fasole si legume, sau branza de vaci degresata si salata de fructe.

Masa de seara: Salată de lăstari de soia, roșii, ciuperci + musaca de legume cu o felie de pâine neagră, sau două ouă libere cu spanac și o felie de pâine prăjită sau friptură de soia cu șnițel vegetal; iaurt și compot de mere.