Pagini

15 septembrie 2019.

Supa Trakhana (Tarkhana)

mâncare

23 comentarii:

Nu avem așa ceva și habar nu am ce gust poate mânca oricum.

are o textura neteda:) ca supa crema si se mananca cu o lingura, branza si distractie: D: D: D
Vă voi da o mostră când vă voi vedea.
Undeva în Turcia folosesc amestecul pentru a îngroșa sosurile.

Aceasta se numește surpriză! Ca o bunică mică, obișnuiam să fac astfel de firimituri înmuiate în apă și stropite cu unt prăjit, piper și brânză, am numit-o trahana cu brânză. Am fost distras. Supa m-a intrigat și am lipit-o imediat! Este minunat, Pepi, a înregistrat și va fi testat în curând! Pupici ❤️!

Doar pentru a găsi uscat, Soare:) Și urmând rețeta Luminii pe care o poți face.
Cu siguranță îl veți găsi pe piața femeilor. O să vă placă, știu:)

Sunt hrănit de asta/sunt trac /. Îl iubim foarte mult acasă, am 70 de ani și deja îl fac singur. O voi face în zilele următoare. Salutari! Culori

Mulțumesc, Tsveta, salutări și vouă:)
Cred că voi încerca cu adevărat să o fac:) viu și bine, vom vedea ce se întâmplă.

Unde în Stara Zagora există magazine turcești?

Unul, destul de vechi, este pavilionul alb de pe piață, pe spatele farmaciei Mareshki de lângă grădină. Înainte să-mi livrez marfa direct de la Edirne, am făcut cumpărături de acolo - sos de rodie, coajă, măsline, ulei de măsline.

Un alt mic are HD Asenov, intersecția cu Boruygrad (sau există strada cu scările în rusă) - ca pieton știu cine este, dar nu exact strada și numărul. Există un garaj sub bloc. Omul are propriul depozit în Edirne și există un produs nou în fiecare luni dimineață - există și brânzeturi, mozzarella, cruste proaspete. - cu mai multe și mai bune bunuri:)
Și în Samara 3 (dacă nu mă înșel Samara) există un magazin pentru detergenți, care sunt și turci.

Astăzi am făcut check-in la pavilionul alb de la începutul pieței. Există mai multe tipuri de trachana.

Pepi,
bunica mea făcea trahana și trientsa. Trienii se fac foarte ușor și rapid cu doar 1 ou și făină. Din acest aluat se taie fâșiile puțin mai subțiri decât vițelul. Se prepară cu brânză și unt, precum și cu trahana. rețete și metodă de preparare. Este simplu și ușor. Nu numai în Turcia, ci și în Grecia fac trahana. Este disponibil și în magazinele lor.
Este bine să prezentați mâncăruri vechi care au fost deja uitate.
Salutări, toamnă caldă și plină de culoare !

Mulțumesc, Ellie, ai o toamnă frumoasă și caldă și cu tine:)
În zona mea fac și trienitsa (unul dintre puținele lucruri pe care le adoram în copilărie făcute cu multă brânză și unt:) dar se face puțin diferit de al tău. Am o idee să o arăt aici săptămâna aceasta, dar s-ar putea să îi placă cuiva.
Amestecul este doar apă și făină cu sare de unt. Se toarnă făina într-o tigaie. Mâinile sunt acoperite și pulverizate abundent în tigaie - această făină umezită se ia cu mâinile și se freacă între palme peste o sită - unele boabe se obțin ca tăiței arpa. Și de atâtea ori, până când sita este umplută - depinde de cât material aveți nevoie. Lăsați să fiarbă ușor și gătiți - ca tăiței, dar pe astfel de bile.
Când este scurs, adăugați imediat unt și mâncați cu brânză:)