Oamenii de știință americani au descoperit că mâncarea tradițională bulgară prelungește viața

urious

Îmbătrânirea biologică a organismului este mai lentă la persoanele care consumă lapte de vacă cu conținut scăzut de grăsimi, au descoperit cercetătorii de la Universitatea Brigham Young din Statele Unite. Au anunțat descoperirea pe site-ul universității.

Cercetarea vizitată pe această temă a fost publicată în revista „Oxidative Medicine and Cellular Longevity”.

Studiul, condus de profesorul Larry Tucker, a urmărit 5.834 de adulți americani care au consumat fie lapte cu conținut scăzut de grăsimi (1% grăsime sau degresat), fie lapte cu conținut ridicat de grăsimi (2% sau 3,25% grăsime). În plus, aproximativ 13% dintre cei chestionați nu au consumat deloc lapte de vacă.

Autorii studiului științific au studiat relația dintre lungimea telomerilor (secțiunile finale ale cromozomilor, unul dintre principalii indicatori ai vârstei umane) și conținutul de grăsimi din laptele utilizat în alimente, precum și frecvența utilizării acestuia.

Diferența din studiu, potrivit lui Tucker, a fost izbitoare. Pentru fiecare procent suplimentar de grăsime, telomerii sunt scurtați cu 69 de perechi de nucleotide de bază, ceea ce corespunde mai mult de 4 ani biologici. În special, la persoanele care consumă lapte cu un conținut de grăsimi de 3,25%, telomerii sunt cu 145 de perechi de bază mai scurte decât cei care preferă laptele degresat.

În plus, telomerii la persoanele care nu beau deloc lapte sunt, de asemenea, mai scurți decât cei care au consumat lapte degresat.