Obezitatea la copii este rezultatul dietei moderne, iar problema este un vestitor al sindromului metabolic, al diabetului de tip 2, al tensiunii arteriale crescute la vârsta școlară. Odată cu modul modern de a mânca, chiar și genomul copilului se schimbă - în practică, acesta nu este copilul care a fost conceput, deoarece aspectul său psihologic se schimbă și se declanșează diferite tipuri de boli. Acest lucru a fost spus pentru Dnes.bg de Dr. Silvia Chakarova, care este medic pediatru și nutriționist.

face

Dr. Chakarova colaborează îndeaproape cu dr. Georgi Gaydurkov, fondatorul Fundației Life Without Drugs. Filozofia și metoda lor de tratament se bazează pe sistemul Lydia Kovacheva.

„Nu s-a întâmplat nimic cu gena bulgarului, nu ar fi putut fi atât de mulți centenari înainte de Eliberare, iar acum de la vârsta școlară copilul începe să se îngrașe și în aproape fiecare clasă sunt mai mulți oameni obezi”, a spus ea. Bulgarul a mâncat odată mâncare slabă aproape 200 de zile pe an. Foarte rar folosea alimente de origine animală, doar în timpul sărbătorilor. De aceea, gena era mai sănătoasă. Și astăzi, între 40 și 60 de ani, aproape toată lumea are o boală cronică.

Potrivit ei, obezitatea la vârsta școlară este aproape inevitabilă în dieta de astăzi, deoarece la școală adolescenții mănâncă alimente moarte ambalate luxos - cornuri, chipsuri, bomboane, vafe de ciocolată.

„Publicitatea este un shaker și este într-adevăr un shaker, deoarece are o valoare calorică ridicată, dar nu nutrițională. „Mâncarea noastră este plină de conservanți, glutamat monosodic și, ca urmare, copiii sunt flămânzi mai des”, a explicat ea.

Zombi alimentari moderni copiii noștri, îi face aproape ca niște dependenți de droguri, pentru că este delicios, adesea le este foame, mănâncă mai mult, dar fără a hrăni celula. Adică, un copil plin este cel mai flămând copil - acesta este paradoxul copiilor supraponderali, a explicat dr. Chakarova.

Potrivit acesteia, problemele legate de nutriție încep când mama este însărcinată. Dacă mama nu mănâncă corect, copilul își amintește obiceiurile și obiceiurile sale în memoria sa celulară. Când bebelușul este alăptat, nu are nevoie de hrănire timpurie. La un moment dat, mamele bulgare alăptau fete de până la 2 ani, băieți de până la 3 ani și de aceea erau atât de mulți oameni de lungă durată în țara noastră, a spus ea.

Dr. Chakarova a explicat că până la 1 an copilul triplează greutatea de la naștere. Dar dacă o mărește de mai multe ori, atunci crește numărul de celule adipoase, nu volumul lor, adică. acest copil își amintește pentru totdeauna un număr mai mare de kilograme la nivel celular. Este foarte dificil atunci să slăbești cu modul modern de a mânca în grădinițe și școli, a explicat dr. Chakarova.

Potrivit ei, totuși, este foarte ușor să ajutați un copil supraponderal, deoarece nivelul lor de sănătate nu este la fel de distrus ca la adulți, corpul nu este la fel de nămolit cu toxine și este foarte ușor să restaurați memoria celulară. Un copil cu o problemă similară poate fi ajutat prin urmarea unui regim de descărcare a sucurilor de fructe și legume.

Dr. Chakarova recomandă fructe și legume proaspete preparate acasă, cu un interval de o jumătate de oră între ele, altfel are loc fermentarea. Lichidele nu trebuie ingerate în timpul meselor, deoarece sucurile digestive sunt diluate și putrefacția apare din nou.

Legumele cu frunze verzi sunt extrem de utile pentru fructele proaspete - purslanul este foarte bogat în vitamina C, de 7 ori mai bogat decât lămâia. Și acesta este unul dintre cei mai toxici antioxidanți, care elimină toxinele ca o mătură, a explicat dr. Chakarova. În plus, nucile crude precum nucile, migdalele, floarea-soarelui, semințele de dovleac, alunele sunt extrem de importante ca proteine ​​vegetale. Avocado sunt, de asemenea, foarte valoroase - sunt extrem de bogate în acizi grași nesaturați omega-3 într-o combinație naturală perfectă.

Unele dintre așa-numitele super alimente pot fi incluse în dieta copilului, deoarece fructele și legumele nu mai sunt ceea ce erau acum 50 de ani, din cauza demineralizării solului. Susanul este un super aliment excepțional, dar trebuie digerat înainte de utilizare, semințele de cânepă, algele sunt de asemenea extrem de utile, sunt uscate la o temperatură fiziologică de până la 38 de grade și astfel păstrează substanțele biologic active.

Mai multe superalimente într-o combinație bună într-o dietă individuală îndreaptă în mod necesar memoria celulară a unui copil obez și îi pot restabili sănătatea, spune medicul pediatru.

„Celula are propriul sistem de vindecare, atunci când nu îi sunt hrănite alimente dăunătoare, se poate vindeca singură. Iar prin adăugarea câtorva super-alimente, este foarte ușor să tratezi dermatita atopică, astmul bronșic, problemele alimentare sunt remediate ", a explicat dr. Chakarova.

Problema alimentației slabe se reflectă în tractul digestiv. Când se amestecă alimente necorespunzătoare, copilul nu reușește să le expulzeze din corp, rămășițele fermentează, corpul devine acid, pH-ul sângelui se schimbă, devine acid și trebuie să fie neutru, a explicat medicul.

Alimentele alcaline sunt legume, iar produsele lactate sunt acidifiante, paste - plăcinte, brioșe, brioșe, alimente prăjite și ar trebui evitate, recomandă expertul.

Legătura dintre comportamentul adolescenților și nutriție este extrem de serioasă, a explicat medicul pediatru. Depresia copilăriei este adesea rezultatul supraponderabilității și înfundării. Copiii de astăzi sunt mai deprimați, mai deprimați sau invers - devin hiperactivi, încep o vizită la psihologi, psihiatrii prescriu antidepresive încă de la o vârstă fragedă.

„Copiii de astăzi sunt foarte informați, dar în același timp fiecare generație care urmează este mai proastă. Motivul este că capacitatea memoriei scade din cauza acestei oboseli cronice și a stilului de viață stagnant. Acest lucru duce la agresiune. „Fetele sunt băiețești și invers - băieții ar trebui curtați în loc să fie proactivi”, a spus medicul.

Pentru a depăși felul dăunător de a mânca mai mult de 50 sau chiar 70% din alimente la adolescenți, acesta trebuie să fie crud - fructe, legume, sucuri de fructe și legume, semințe de susan crude necojite, semințe de cânepă, salate, avocado și câteva super alimente, alge, sfătuiește ea.

După perioada de descărcare, care poate dura până la 14 zile, pot fi incluse mâncăruri gătite - legume aburite. Puiul este permis, peștele poate fi dat crud copilului. Dr. Chakarova îi sfătuiește pe mame să pună macrou sau somon în marinată timp de 10-12 ore din mult suc de lămâie cu puțin piper negru. Acest lucru face peștele foarte moale și gustos și, în această formă, este mai puțin toxic.

Cu toate acestea, carnea nu trebuie să fie în fiecare zi, poate fi de două sau trei ori pe săptămână în diferite combinații de legume de sezon. Copilul cheltuiește mai puțină energie pentru a procesa proteinele vegetale decât proteinele animale sub formă de carne și produse lactate - brânză, brânză galbenă. Aceste produse ar trebui să fie de trei până la patru ori pe săptămână, nu zilnic, a spus ea.

Mâncarea tradițională gătită pe care o cunoaștem, Dr. Chakarova o permite doar ca mâncare de sărbătoare.

Deserturile făcute în casă ar trebui să rămână și ca masă de sărbători, o dată pe săptămână. Deserturile foarte gustoase pot fi făcute cu avocado și banane, măcinate într-un robot de casă și acoperite cu tala de nucă de cocos.

Dar chiar și după un astfel de compromis cu mâncarea de sărbătoare, corpul trebuie curățat din nou, este convinsă.

Numai apa și ceaiurile sunt permise pentru băut. Sucurile naturale și băuturile carbogazoase acidifică extrem de mult pH-ul sângelui, a explicat dr. Chakarova. Pentru a neutraliza consumul unui pahar de băutură carbogazoasă, ar trebui luate 30 de pahare de apă fiartă structurată pură, chiar mai mult, potrivit ei.

Dr. Chakarova este optimist că sănătatea și nutriția copiilor noștri pot fi restabilite. În practica sa, ea are rezultate serioase cu dermatita atopică vindecată, copii la care au fost comentate boli oncologice, dar cu introducerea unei diete adecvate într-un mod foarte ușor și adaptativ, copilul a reușit să elimine toxinele.