Un număr de contaminanți au fost identificați ca urmare a unei igiene precare în producție și comercializare

În cursul anului 2019, inspecțiile privind conținutul alimentar din Germania au relevat diferite nereguli, a declarat Oficiul Federal pentru Protecția Consumatorilor și Siguranța Alimentelor. Au fost găsite o serie de contaminanți ca urmare a igienei precare în producția și comercializarea alimentelor, dar și a numeroase fraude, relatează Deutsche Welle.

care

Reziduuri dezinfectante

După cum au constatat inspectorii, în 41 din cazurile inspectate în cofetării și cafenele, dispozitivele pentru frisca nu au fost clătite cu apă după dezinfectare.

„Există pericolul ca urmele de dezinfectant să rămână în aparat și apoi să intre în cremă”, spune Michael Kuhne de la Organizația pentru Protecția Consumatorilor.

Dezinfectanții conțin, printre altele, clorat și clorură de benzalconiu. Cloratul previne absorbția de iod de către glanda tiroidă - adică poate provoca probleme de sănătate nedorite la persoanele cu tulburări funcționale ale glandei tiroide. Clorura de benzalconiu poate provoca iritații în tractul gastro-intestinal.

Aveți grijă cu carnea tocată crudă!

Experții avertizează și despre carnea tocată crudă. În 7% din cele 420 de probe testate, au găsit bacteria Escherichia coli. Într-un studiu similar făcut cu zece ani mai devreme, doar 0,8% din probe au fost pozitive. Aceste bacterii pot provoca inflamații acute ale intestinului. „Copiii mici, persoanele în vârstă și persoanele cu sistem imunitar slăbit, precum și femeile însărcinate, este cel mai bine să nu mâncați deloc carne tocată crudă”, a spus Friedel Kramer, președintele Serviciului Federal pentru Protecția Consumatorilor.

Eticheta nu corespunde adevărului

Deși nu este periculos, oregano-ul inspectat de inspectori s-a dovedit a nu fi deosebit de apetisant - întrucât în ​​13% din pachetele inspectate au fost găsite rămășițele de frunze de măslin. Fiecare al cincilea pachet conținea particule din alte plante, inclusiv bețe.