dovleac

Dovleac, dovleac, dovleac! Imaginați-vă imediat un felinar aprins. Și știi ce îmi imaginez? Gust, aromă, textură! Mă gândesc imediat la cel puțin trei moduri de a folosi dovleacul și de a mă bucura de acest minunat cadou de la natură cât este de sezon.

1. Cremă de supă de dovleac

Adevărul este că am încercat mai întâi supa cremă de dovleac într-un restaurant abia anul trecut, dar a fost dragoste de la prima mușcătură, chiar și de la primul miros. De aceea am venit cu propria mea versiune, pe care o gătesc acasă cel mai regulat în timp ce dovleacul este în sezon.

Produse:

  • 300 g dovleac crud, decojit și decojit
  • 1 ardei rosu
  • 1 morcov
  • 1 cățel de usturoi
  • 1 tulpina de telina
  • 4 linguri. smântână de gătit
  • 2 triunghiuri de brânză topită

Mod de preparare:

A face supă cremă de dovleac nu este diferită de orice altă supă cremă clasică. Fierbeți legumele, scurgeți-le aproape complet din bulionul pe care îl păstrați. Zdrobeste-le adaugand branza si smantana. Apoi, adăugați treptat și continuu bulionul la densitatea dorită. Condimentez această supă cremă cu sare, piper și oregano, dar puteți experimenta condimente pe placul dumneavoastră.

2. Salată de spanac cu dovleac prăjit

Dovleacul prăjit este un clasic și incredibil de gustos, dar nu vreți uneori să îl folosiți în alt mod? Ei bine, am vrut și am venit cu această salată divină care se potrivește cu vinul de coacăze negre.

Produse:

  • 1 bucată mare de dovleac prăjit
  • 2 pumni de spanac
  • 50 g de brânză albastră
  • o mână de nuci

Pentru pansament:

  • 1 linguriță Miere
  • 2 linguri. suc de lămâie
  • 3 linguri. ulei de masline
  • Sarat la gust

Mod de preparare:

Tăiați dovleacul și brânza cubulețe, spălați și zdrobiți ușor spanacul și amestecați totul. Presară nucile cu apă, sare după gust și coace-le într-o tigaie din teflon, având grijă să nu le arzi pentru că încep să devină amare. Se amestecă bine produsele pentru dressing într-un vas separat, apoi se toarnă peste salată și se amestecă bine. Voal!

3. Latte de dovleac și condimente

Da, citește corect. Târziu. Băutură cofeinizată. Cu dovleac.

Pumpkin Spice Latte din Starbucks este bine cunoscut, dar nimic nu este mai bun decât interpretarea de acasă, pentru că poți oricând să adaugi sau să nu adaugi ceva pe placul tău.

Produse:

  • 2 linguri. piure de dovleac sau o cantitate echivalentă de dovleac prăjit
  • 300 ml. lapte proaspăt (migdale pentru versiunea vegană)
  • 1 doză de espresso sau 2 lingurițe. cafea instant
  • un vârf de scorțișoară
  • un vârf de nucșoară
  • un vârf de vanilie
  • 1 linguriță tahini alune

Mod de preparare:

La baza cupei am pus dovleacul, cafeaua și puțin lapte. Mă amestec bine. Adaug mirodeniile și măreț din nou. Adăugați treptat cantitatea rămasă de lapte și amestecați bine. Puteți adăuga frișcă pentru un finisaj dacă sunteți un fan al aromelor mai dulci și mai dense.